Co se v článku dozvím?
-
Jaké suroviny budete na čokoládový salám potřebovat
-
Jak roládu správně připravit krok za krokem
-
Trik, díky kterému bude salám držet tvar a nebude se drolit
-
Tipy na úpravy, aby chutnal přesně podle vašich představ
Základní recept na nepečený čokoládový salám
Tento dezert je oblíbený právě proto, že je rychlý, levný a pokaždé se povede. Ideální, když potřebujete něco sladkého „na poslední chvíli“.
Suroviny (1 větší roláda)
-
250 g máslových sušenek
-
120 g másla
-
100 g kvalitní hořké čokolády
-
80 g moučkového cukru
-
2 lžíce kakaa
-
2 lžíce rumu (nebo 1 lžíce rumové tresti)
-
1 hrst nasekaných vlašských ořechů
-
volitelné: kandované ovoce, rozinky či čokoládové pecičky
Postup krok za krokem
1. Rozdrťte sušenky
Sušenky nalámejte do mísy na větší kousky, ne na úplný prášek. Právě struktura dělá výsledný vzhled salámu.
2. Připravte čokoládový základ
V rendlíku na mírném ohni rozpusťte máslo a čokoládu. Odstavte, vmíchejte cukr, kakao a rum. Měla by vzniknout hustá čokoládová směs.
3. Smíchejte vše dohromady
Do čokoládové směsi přidejte nadrcené sušenky, ořechy a případně kandované ovoce. Pečlivě promíchejte, aby se směs rovnoměrně obalila.
4. Vytvarujte roládu
Na potravinářskou fólii přendejte směs, vytvarujte váleček a pevně zabalte. Pro dokonalý tvar ji ještě zarolujte v alobalu.
5. Nechte vychladit
Roládu uložte alespoň na 4 hodiny do lednice, ideálně přes noc. Poté krájejte ostrým nožem na kolečka.
Čím vylepšit chuť?
-
přidejte nasekané sušené brusinky pro svěží nádech
-
použijte mléčnou i hořkou čokoládu půl na půl
-
pro výraznější aroma přidejte vanilku nebo skořici
-
část sušenek lze nahradit piškoty
Jak docílit perfektního řezu
Pokud se směs příliš drolí, zkuste přidat lžíci rozpuštěného másla nebo teplého mléka. Roláda bude kompaktnější a lépe se krájí.
Nepečený čokoládový salám je důkazem, že i ten nejjednodušší dezert může udělat velký dojem. Vypadá atraktivně, chutná skvěle a jeho příprava zabere jen pár minut. Stačí jedna roláda a stolu bude rázem veselo.
Zdroje: AkcniCeny.cz, toprecepty.cz, apetitonline.cz






































































































































