Omeleta se špenátem a sýrem
Ingredience:
- 3 vajíčka
- hrst čerstvého špenátu
- 30g sýra (např. parmazán nebo sýr feta)
- sůl a pepř
- máslo nebo olivový olej
Postup:
V míse rozklepněte vajíčka a smíchejte je s nasekaným špenátem, sýrem, solí a pepřem. Rozehřejte máslo nebo olej na pánvi a nalijte směs s vajíčky. Pečte omeletu na středním plameni, dokud není zespodu zlatavá a zbytek vajíčka ztuhne. Poté ji můžete složit napůl a podávat.
Vejce Benedict
Ingredience:
- 2 vajíčka
- 2 kusy anglického muffinu
- 2 plátky šunky
- 1 hrst špenátu
- máslo
- 2 žloutky
- 1 lžíce octa
- 1 lžíce vody
- sůl a pepř
Postup:
Uvařte 2 vajíčka natvrdo, oloupejte je a připravte si máslový žloutek. V pánvi opečte anglické muffiny, přidejte na ně plátky šunky a špenát. Na jiné pánvi rozpusťte máslo a pošlehejte žloutky s octem, vodou, solí a pepřem. Hotové žloutky naskládejte na anglický muffin s plátkem šunky a špenátem.
.png)
Vaječná roláda s lososem
Ingredience:
- 4 vajíčka
- 4 lžíce zakysané smetany
- 150g uzeného lososa
- 1/2 cibule
- sůl a pepř
- olivový olej
Postup:
Vajíčka rozklepněte do mísy a smíchejte s zakysanou smetanou, solí a pepřem. Tuto směs nalijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 10-15 minut, dokud směs neztuhne. Na cibulce osmažte lososa a nakrájejte na kousky. Hotovou vaječnou roládu vytáhněte z trouby, nanesete na ni lososa a cibuli a zamotejte ji do rolády.
Španělská tortilla s bramborami
Ingredience:
- 4 vajíčka
- 3 brambory
- 1 cibule
- 1 paprika
- olivový olej
- sůl a pepř
Postup:
Brambory oloupejte a nakrájejte na plátky. Cibuli a papriku nakrájejte na drobné kousky. Rozehřejte olivový olej na pánvi a osmahněte na něm brambory, cibuli a papriku. V míse rozklepněte vajíčka a smíchejte je s osmaženými ingrediencemi, solí a pepřem. Nalijte směs na pánvi a pečte na středním plameni asi 5-10 minut, dokud neztuhne. Poté španělskou tortillu můžete podávat teplou nebo studenou.
.png)
Vejce s avokádem
Ingredience:
- 2 vajíčka
- 2 plátky chleba
- 1 avokádo
- máslo nebo olivový olej
- sůl a pepř
Postup:
Na pánvi rozehřejte máslo nebo olej. Uprostřed plátků chleba vykrojte kolečko pomocí sklenice. Plátky chleba opékejte na pánvi z obou stran. Poté do díry v chlebu rozklepněte vajíčko a pečte ho na středním plameni asi 2-3 minuty. Avokádo rozkrájejte na poloviny, vyjměte jádra a nakrájejte na plátky. Hotový chlebíček s vajíčkem položte na talíř a přidejte plátky avokáda. Osolte a opepřete podle chuti.