Co se v článku dozvíte?
- Co je atlantická dieta a odkud pochází?
- Jaké jsou hlavní rozdíly mezi atlantickou a středomořskou dietou?
- Jaké zdravotní benefity tento styl stravování přináší?
- Jaké potraviny tvoří základ atlantické diety?
- Tipy, jak ji zařadit do svého jídelníčku.
Co je atlantická dieta?
Atlantická dieta je tradiční způsob stravování v oblastech severozápadního Španělska (Galicie) a severního Portugalska. Je postavena na lokálních surovinách a tradičních metodách přípravy jídla, které podporují zdraví a dlouhověkost.
Hlavní rysy atlantické diety:
- Vysoký podíl ryb a mořských plodů – losos, sardinky, treska, krevety.
- Čerstvé a sezónní produkty– ovoce, zelenina, luštěniny.
- Kvalitní tuky – olivový olej, ale také máslo a vlašské ořechy.
- Mléčné výrobky – včetně jogurtů a sýrů.
- Celozrnné produkty – žitný chléb, ovesné vločky, hnědá rýže.
- Méně červeného masa, ale kvalitní vepřové a drůbeží maso.
- Mírná konzumace vína, především červeného.
Jaké jsou hlavní rozdíly mezi atlantickou a středomořskou dietou?
Obě diety sdílejí některé principy zdravého stravování, ale atlantická dieta se od středomořské v několika ohledech liší. Hlavním zdrojem bílkovin ve středomořské dietě jsou převážně ryby, drůbež a luštěniny, zatímco atlantická dieta kromě ryb a mořských plodů zahrnuje i vepřové maso, které je v oblasti Galicie a severního Portugalska tradičně konzumováno.
Další rozdíl spočívá v používaných tucích. Středomořská dieta staví především na olivovém oleji, zatímco atlantická dieta kromě olivového oleje běžně zahrnuje i máslo a vlašské ořechy. Také mléčné výrobky jsou v atlantické dietě zastoupeny častěji než ve středomořské stravě, kde se konzumují spíše střídmě.
Co se týče sacharidů, středomořská dieta klade důraz na celozrnné obiloviny, těstoviny a rýži, zatímco v atlantické dietě dominuje žitný chléb, ovesné vločky a hnědá rýže. Dochucování pokrmů se také mírně liší – zatímco středomořská kuchyně využívá bylinky jako oregano nebo bazalku, atlantická dieta častěji používá česnek, petržel a cibuli.
Jaké jsou zdravotní benefity atlantické diety?
- Podporuje zdraví srdce
Studie ukazují, že atlantická dieta snižuje riziko srdečních chorob díky vysokému obsahu omega-3 mastných kyselin z ryb a ořechů.
- Snižuje riziko cukrovky a metabolických poruch
Díky celozrnným produktům a nízkému glykemickému indexu potravin pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi.
- Zlepšuje trávení a podporuje zdraví střev
Vysoký obsah vlákniny z luštěnin, ovoce a zeleniny pomáhá udržovat zdravý mikrobiom.
- Posiluje imunitní systém
Obsahuje vitamíny a minerály, jako je vitamín D, selen a zinek, které podporují imunitu.
- Podporuje dlouhověkost
V oblastech, kde se lidé stravují podle atlantické diety, se často dožívají vyššího věku.
Jaké potraviny tvoří základ atlantické diety?
- Ryby a mořské plody
- Zelenina a ovoce
- Celozrnné produkty a luštěniny
- Mléčné výrobky
- Zdravé tuky
- Olivový olej
- Vlašské ořechy
- Máslo (v menší míře)
- Nápoje
- Voda
- Červené víno (s mírou)
- Bylinkové čaje
Atlantická dieta je výživná a chutná alternativa ke středomořské stravě. Díky vyvážené kombinaci ryb, celozrnných produktů, zeleniny a zdravých tuků přináší mnoho zdravotních benefitů. Pokud hledáte zdravý způsob stravování, který podpoří vaše zdraví a dlouhověkost, atlantická dieta stojí za vyzkoušení!
Zdroje: AkcniCeny.cz, fortune.com
