Co se v článku dozvím?
- Proč jsou cuketové palačinky tak oblíbené v letní sezóně
- Jaké ingredience budete potřebovat
- Krok za krokem: jednoduchý a rychlý postup
- Tipy na náplně a dochucení
- Proč se vyplatí zařadit cuketu do jídelníčku
Proč právě cuketové palačinky?
Cuketa je symbolem léta – roste téměř na každé zahrádce, je levná, lehce stravitelná a výborně se hodí do slaných jídel. Cuketové palačinky vás překvapí svou jemností a vláčností. Na rozdíl od klasických palačinek nejsou těžké a mohou se snadno přizpůsobit podle chuti – od čistě zeleninové verze po sýrové či šunkové variace.
Co budete potřebovat (cca 4 porce)
- 2 středně velké cukety (nastrouhané nahrubo)
- 2 vejce
- 200 ml mléka
- 150 g hladké mouky
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej nebo máslo na smažení
Jak připravit nejjemnější palačinky s cuketou
- Nastrouhejte cukety nahrubo a nechte je cca 10 minut „vypotit“. Poté je dobře vymačkejte, ideálně přes plátno nebo sítko.
- V misce rozšlehejte vejce, přidejte mléko, sůl, pepř a postupně vsypávejte mouku, dokud nezískáte hladké těsto bez hrudek.
- Do těsta vmíchejte vymačkanou cuketu.
- Na pánvi rozehřejte trochu oleje nebo másla a těsto rozetřete jako klasickou palačinku. Smažte z obou stran dozlatova.
- Podávejte ihned, případně naplňte podle chuti.
Čím palačinky dochutit nebo naplnit?
Palačinky můžete podávat jen tak – jsou výborné i samotné – nebo je doplnit o:
- Luštěninovou pomazánku nebo tvaroh
- Smetanový sýr nebo ricottu s bylinkami
- Šunku, žampiony či restovanou cibulku
- Stroužek česneku do těsta pro intenzivnější chuť
- Jemný dresink z jogurtu a kopru
Proč se vyplatí zařadit cuketu do jídelníčku?
Cuketa je nízkokalorická, bohatá na vlákninu, vitamín C a draslík. Je ideální pro letní odlehčení jídelníčku a skvěle se kombinuje s další zeleninou. Navíc má neutrální chuť, takže ji snadno „schováte“ i dětem do jídla.
Cuketové palačinky jsou rychlým, zdravým a univerzálním jídlem, které si můžete přizpůsobit podle chuti i zásob ve spíži. Ať už je připravíte k snídani, na večeři nebo jako netradiční pohoštění pro hosty, zaručeně zabodujete.
Zdroje: AkcniCeny.cz






































































































































