Co se v článku dozvím?
- Proč můžete být unavení i po kvalitním spánku
- Jakou roli hraje ve stravě látka tyramin
- Pět skupin potravin, které mohou únavu zhoršovat
- Které živiny naopak podporují energii a kvalitní spánek
- Jak upravit jídelníček, pokud vás trápí chronická únava
Únava může začínat na talíři
Pokud se pocit nadměrné ospalosti táhne celým dnem, i když jste spali sedm až osm hodin, možná hledáte příčinu ve stresu, pracovním vytížení nebo nedostatku pohybu. Podle studie však může hrát významnou roli i složení jídelníčku.
Výzkum ukazuje, že vyšší hladina tyraminu – látky vznikající rozkladem aminokyseliny tyrosinu – může souviset se zvýšeným rizikem nadměrné denní ospalosti (EDS). Tyramin se přirozeně tvoří při zrání, fermentaci nebo dlouhodobém skladování potravin.
Čím déle potravina zraje nebo je technologicky upravována, tím vyšší může být obsah této látky.
1. Zralé a tvrdé sýry
Dlouhé zrání dává sýrům výraznou chuť, ale zároveň zvyšuje obsah tyraminu. Nejvíce ho bývá v tvrdých a dlouho vyzrálých sýrech.
Patří sem například:
- cheddar
- parmezán
- ementál
- gorgonzola
- další plísňové sýry
Pokud vás trápí neustálá únava, zkuste omezit právě tyto druhy a dát přednost čerstvým variantám, jako je mozzarella nebo ricotta.
2. Uzeniny a průmyslově zpracované maso
Salámy, klobásy, sušené šunky nebo uzené ryby jsou běžnou součástí rychlých svačin. Procesy sušení, uzení a fermentace však podporují vznik tyraminu.
Typické příklady:
- trvanlivé salámy
- slanina
- klobásy
- uzený losos
Častá konzumace těchto výrobků může přispívat k pocitu těžkosti a únavy během dne.
3. Fermentované potraviny
Fermentované potraviny jsou často chválené kvůli svému pozitivnímu vlivu na střevní mikrobiom. I zde však platí, že proces fermentace podporuje tvorbu tyraminu.
Mezi tyto potraviny patří:
- kysané zelí
- kimchi
- sójová omáčka
U citlivějších osob může větší množství fermentovaných jídel způsobit pocit malátnosti nebo ospalosti po jídle.
4. Přezrálé ovoce
Tyramin přirozeně roste i s dozráváním ovoce. Jakmile začne být plod velmi měkký a objevují se tmavé skvrny, probíhá rozklad bílkovin, při kterém se tato látka tvoří.
Typicky jde o:
- velmi zralé banány
- měkké avokádo
Pokud řešíte únavu, konzumujte ovoce spíše ve fázi optimální zralosti.
5. Některé druhy alkoholu
Alkohol sám o sobě narušuje kvalitu spánku. Navíc fermentovaná alkoholická nápoje mohou obsahovat vyšší hladiny tyraminu.
Rizikovější bývají:
- červené víno
- vermut
- točené pivo
I když se večer může zdát, že vás alkohol uvolní, následující den může být únava výraznější.
Co naopak pomáhá proti únavě?
Studie přinesla i pozitivní zjištění. Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny byly spojeny s nižším rizikem denní ospalosti.
Najdete je například v:
- lososu
- sardinkách
- vlašských ořeších
- lněných semínkách
- kvalitních rostlinných olejích
Tyto živiny mohou podporovat tvorbu melatoninu a pomáhat stabilizovat biologické hodiny. Právě proto je středomořská strava často spojována s lepší kvalitou spánku a vyšší energií.
Kdy zpozornět?
Pokud vás trápí dlouhodobá únava, je vždy vhodné nejprve vyloučit zdravotní příčiny, například:
- nedostatek železa
- poruchy štítné žlázy
- spánkovou apnoi
Jestliže jsou vyšetření v pořádku, může být úprava jídelníčku dalším logickým krokem.
Neustálá únava nemusí být jen důsledkem náročného životního tempa. Někdy může být odpověď jednodušší – a skrývat se v potravinách, které konzumujete každý den.
Zkuste si několik týdnů všímat:
- kolik zrajících a fermentovaných potravin jíte
- zda pravidelně pijete alkohol
- jak zralé ovoce konzumujete
Možná zjistíte, že drobná změna jídelníčku přinese více energie než další šálek kávy.
Zdroje: AkcniCeny.cz, thelancet.com, healthline.com
