Piškotová roláda s jahodovo-tvarohovým krémem: Nadýchaný dezert, který zmizí ze stolu během chvíle

Piškotová roláda s banánem patří mezi dezerty, které vypadají složitě, ale ve skutečnosti je zvládnete i doma bez velkých zkušeností. Stačí znát pár základních pravidel, díky kterým bude těsto nadýchané, pružné a roláda se při stáčení nerozlomí.

Piškotová roláda s marmeládou vypadá jednoduše. Přesto ji mnoho lidí pokazí – korpus praskne, vyschne nebo se rozmočí. Stačí přitom jediný detail, který rozhoduje o výsledku. Poradíme vám, jak připravit dokonale nadýchaný plát, který se snadno stočí a zůstane vláčný i druhý den.

Cuketová pomazánka s tvarohem je jednoduchý způsob, jak využít letní úrodu cuket. Stačí však nastrouhanou cuketu rovnou vmíchat do tvarohu a za chvíli může být pomazánka překvapivě řídká. Rozhoduje hlavně příprava cukety, množství soli a správná konzistence tvarohu.

Domácí kečup je skvělou alternativou k těm kupovaným, které bývají často přeplněné rafinovaným cukrem, konzervanty a umělými dochucovadly. Pokud si chcete dopřát poctivou chutnou omáčku bez výčitek a zbytečných kalorií, máme pro vás perfektní řešení. Existuje totiž jedna tajná ingredience, která vašemu kečupu dodá dokonalou hustotu, přirozenou sladkost a plnou chuť i bez použití jediného zrnka rafinovaného cukru. Připravte si s námi zdravou verzi oblíbené pochoutky, kterou si zamiluje celá rodina.

Existuje jen málo jídel, která dokážou vyvolat tak okamžitý pocit komfortu, hřejivého tepla a čisté gastronomické radosti jako poctivé Mac and cheese. Tyto zapečené těstoviny s bohatou sýrovou omáčkou jsou naprostou klasikou americké kuchyně, která však v posledních letech zažívá obrovskou vlnu popularity i v českých domácnostech a moderních bistrech.

Existuje něco krásnějšího než vůně rozpuštěného másla, křupavého listového těsta a bohatého, krémového krému, který se rozplývá na jazyku hned při prvním kousnutí? Pokud milujete tradiční, šťavnaté dezerty s křupavou kůrkou, je čas připravit si dezertní vidličky a zapsat si recept na Galaktoboureko – absolutní královnu řeckých sladkostí!

Pravidelní i příležitostní pěstitelé to moc dobře znají. Během letní sezóny nastane moment, kdy se zahradní záhony promění v nekončící továrnu na cukety. Zprvu se těšíte z každého nového plodu, ale jak týdny ubíhají, nápady na jejich zpracování začínají docházet. Cuketový koláč, zapečená cuketa, cuketová polévka, grilované plátky – a v lednici stále čeká další várka zelených plodů. Pokud hledáte způsob, jak cuketu proměnit v opravdovou kulinářskou delikatesu, kterou milují dospělí i děti, máme pro vás ideální řešení. Cuketové placičky (či slané palačinky) představují dokonalou fúzi lehkosti, skvělé chuti a vysoké nutriční hodnoty. Jsou ideálním řešením pro rychlý letní oběd, lehkou večeři nebo studenou svačinu do práce či na výlet.

Léto přímo vybízí k lehkým, osvěžujícím a chuťově výrazným dezertům. Když venku panují vysoké teploty, málokdo má chuť trávit dlouhé hodiny u horké trouby nebo péct hutné čokoládové dorty. Místo toho vyhledáváme svěží tóny, které dokážou povzbudit smysly a pohladit patro. Pokud hledáte absolutního krále mezi letními ovocnými krémy, odpověď je jednoznačná: tradiční britský citronový krém zvaný Lemon Curd.

Připravili jsme pro vás kompletní plan na celý týden. Sedm vynikajících, nutričně vyvážených a osvěžujících receptů – na každý den jeden – u kterých nemusíte vůbec zapínat sporák ani troubu.

Najít pokrm, který v sobě dokáže spojit bleskovou přípravu, nutriční vyváženost a chuťový zážitek hodný vyhlášené restaurace, bývá v běžném denním shonu malým zázrakem. Často žijeme v přesvědčení, že opravdové gastronomické skvosty vyžadují hodiny odstávání u sporáku, složité redukce vývarů a desítky drahých ingrediencí. Existuje však jedna zářná výjimka, na kterou nedají dopustit italští šéfkuchaři ani vytížení domácí kuchaři po celém světě – poctivé těstoviny s brokolicí v sametově krémové omáčce.