Co se v článku dozvíte?
- Jak upéct nadýchaný piškot bez prášku do pečiva?
- Jak připravit letní dort s jahodami a šlehačkou?
- Jaké tipy vylepší chuť i vzhled tohoto ovocného dortu?
Jahodový dort recept jako z dětství
Když se spojí voňavé jahody, lehký piškot a šlehačka, vznikne dort s ovocem a smetanou, který evokuje babiččinu kuchyni. Je ideální na oslavy, letní posezení nebo jen tak – ke kávě. Výhodou je, že na něj nepotřebujete žádné speciální suroviny ani cukrářské dovednosti. Tento snadný ovocný dort připravíte během chvilky a s velkým efektem.
Recept na piškotový dort s jahodami
.png)
Ingredience na piškotový korpus:
- 4 vejce
- 120 g cukru krupice
- 100 g polohrubé mouky
- 20 g kukuřičného škrobu
- špetka soli
Na náplň a zdobení:
- 400 ml smetany ke šlehání (min. 33 %)
- 2 lžíce moučkového cukru
- 250 g čerstvých jahod
- vanilkový extrakt nebo cukr (volitelně)
- dortová želatina (volitelně)
Postup:
- Příprava korpusu
Oddělte žloutky a bílky. Žloutky vyšlehejte s cukrem do světlé pěny. Bílky vyšlehejte zvlášť se špetkou soli do tuhého sněhu. Opatrně spojte obě hmoty a zlehka vmíchejte mouku se škrobem. - Pečení
Těsto nalijte do dortové formy (22–24 cm) vyložené papírem na pečení. Pečte při 170 °C asi 25 minut. Nechte zcela vychladnout, poté rozřízněte napůl, pokud chcete vrstvit. - Náplň a zdobení
Smetanu vyšlehejte s moučkovým cukrem do tuha. Podle chuti přidejte vanilku. Jahody omyjte, osušte a nakrájejte. Na spodní část korpusu naneste část šlehačky a jahod, přiklopte druhou vrstvou. Navrch natřete zbytek šlehačky a dozdobte jahodami. Lze doplnit dortovou želatinou.
Tipy na vylepšení dortu
- Lehčí krém? Zkuste smíchat šlehačku s trochou zakysané smetany.
- Mascarpone dodá šlehačce pevnost a sytější chuť.
- Ovoce obměňujte podle sezóny – výborné jsou i maliny, borůvky nebo broskve.
- Piškotový korpus recept funguje i samostatně – např. jako základ na rolády či jiné dorty.
- Chladicí doba: Nechte dort ztuhnout v lednici aspoň 2–3 hodiny před podáváním.
Tento lehký dort na léto z piškotu, šlehačky a jahod je dokonalým dezertem na každou příležitost. Zvládne ho i začátečník a skvěle se hodí jako osvěžující tečka po obědě. Sladká klasika, která nikdy nezklame.
Zdroj: AkcniCeny.cz