Vaše poloha:
Pít nebo vylít? Jak bezpečná je káva z předchozího dne
(Foto: canva.com)
Pít nebo vylít? Jak bezpečná je káva z předchozího dne
(Foto: canva.com)

15.10.2025

Pít nebo vylít? Jak bezpečná je káva z předchozího dne

Zůstala vám v konvici káva z předchozího dne a přemýšlíte, jestli ji ještě můžete pít, nebo zda ji raději vylít? V našem článku se dozvíte, jak se káva po uvaření mění, jak dlouho je bezpečné ji uchovávat a proč byste ji neměli znovu ohřívat.

 

Co se v článku dozvíte?

  • Co se stane s kávou po uvaření?
  • Je bezpečné pít kávu i další den?
  • Jak správně skladovat zbylou kávu?
  • Měli bychom kávu znovu ohřívat?

 

Káva je pro mnoho z nás neodmyslitelnou součástí každodenního života. Ráno si připravíme čerstvou konvici, abychom nastartovali den a získali potřebnou energii. Co ale dělat, když v konvici zůstane zbytek kávy, který nestihneme vypít? Lze ji bezpečně pít i další den, nebo je lepší ji vylít? V tomto článku se podíváme na to, jak se káva mění po uvaření a zda je bezpečné ji konzumovat i s odstupem času.

 

Co se stane s kávou po uvaření?

 

Káva se skládá nejen z vody a kofeinu, ale obsahuje také kyseliny, sacharidy, tuky, proteiny a aromatické látky, které vznikají během pražení a extrakce kávy. Avšak čerstvě připravená káva s vyváženým obsahem těchto látek začíná ztrácet na kvalitě poměrně rychle. Kyslík ve vzduchu způsobuje oxidaci, což vede k postupnému rozkladu aromatických látek. Již po 30 minutách, až hodině začne káva ztrácet svou chuť a vůni, což znamená, že není tak lahodná, jako když byla čerstvá.

 

Může být káva nebezpečná?

 

Bezprostředně po uvaření je káva mikrobiologicky nezávadná, protože horká voda ničí většinu přítomných mikroorganismů. Podle expertů je čerstvě připravená káva alespoň z pohledu mikrobiologie bezpečná a hrozba kontaminace bakteriemi či plísněmi je minimální.

 

Pokud však kávu ponecháte v neuzavřené nádobě a na teplém místě, například na kuchyňské lince, může se stát, že se do ní dostanou mikroorganismy ze vzduchu. Naopak v případě, že kávu uchováte v chladničce a v čisté, uzavřené nádobě, může podle odborníků vydržet i týden, aniž by došlo k výraznému zhoršení mikrobiální kvality. Pokud vám tedy káva přebývá a neradi byste ji jen tak vylili, dbejte na její správné uskladnění.

 

Je bezpečné kávu ohřívat?

 

Když zjistíte, že jste zapomněli na kávu v konvici, a ta už je studená, může vás napadnout ji jednoduše ohřát. Tento postup však není zdaleka ideální. Ohříváním kávy se totiž ztrácí ještě více aromatických olejů, což může vést k hořký a méně příjemné chuti. Také se zvyšuje obsah kyselin, což může způsobit žaludeční potíže, zejména u citlivějších jedinců. Proto je lepší kávu znovu neohřívat. Pokud se ji tedy rozhodnete vypít, raději ji vypijte studenou.

 

Jak nejlépe skladovat zbylou kávu?

 

Pokud chcete kávu uchovat pro pozdější konzumaci, nejlepší možností je ihned po uvaření kávu zchladit a uložit do lednice v čisté, uzavřené nádobě. Takto uchovávaná káva si udrží svou mikrobiální nezávadnost až po dobu několika dní. Pokud plánujete připravit například ledovou kávu, je tento postup dokonce ideální.

 

Naopak, necháte-li kávu stát při pokojové teplotě delší dobu, může dojít ke snížení její kvality a po několika dnech k možnému zkažení. Z hygienického hlediska je tedy lepší kávu, která stála delší dobu mimo lednici, vylít.

 

Nejlepší rada je přesto velmi prostá – kávu připravujte v takovém množství, abyste ji vypili čerstvou. Nejenže si tak užijete její plnou chuť, ale zároveň nebudete muset řešit otázku, zda je káva z předchozího dne stále pitelná.

 

 

Zdroj: AkcniCeny.cz

Mohlo by Vás zajímat

Šálek kávy na lačný žaludek: probudí tělo, ale skrývá i nenápadná rizika

Pití kávy na lačný žaludek patří k oblíbeným ranním rituálům. Zatímco mnohým dodá energii a nastartuje trávení, u jiných může způsobovat pálení žáhy, nervozitu nebo potíže se střevy. Odborníci vysvětlují, jak káva nalačno skutečně působí, zda je dlouhodobě škodlivá a jak si ji vychutnat zdravěji.

Káva jinak: Tento trik vás zbaví ranního problému, o kterém se moc nemluví

Ráno bez kávy si většina Čechů nedokáže představit. Věděli jste ale, že šálek tohoto oblíbeného nápoje může pomoci i s nepříjemnostmi, o kterých se běžně nemluví? Odborníci potvrzují, že káva dokáže rozhýbat nejen mysl, ale i trávení.

Ranní káva a srdce bije o závod? Lékaři varují před jednou chybou

Silná káva na lačný žaludek dokáže během pár minut rozbušit srdce, roztřást ruce a zvednout tlak. Kdy jde „jen“ o nepříjemnost, jak zklidnit tep do pár minut – a kdy je to varování, se kterým nemáte čekat?

Káva s cukrem nebo bez? Nová studie odhaluje, co zvyšuje šanci na delší život

Nový výzkum odhalil, že káva může prodloužit život, ale jen pokud ji pijete určitým způsobem. Co se děje, když přidáte cukr nebo smetanu? A kolik šálků denně je ideální?

Pijete kávu hned po probuzení? Lékaři varují, co to dělá s vaším tělem

Káva je ranním rituálem pro miliony lidí. Ale pijete ji hned po probuzení a nalačno? Odborníci varují, že tím svému tělu spíše škodíte. Co se ve vašem těle děje, když káva přijde do prázdného žaludku?

Spalovač tuků do kávy vám změní postavu!

Káva je pro mnohé ranním rituálem, ale málokdo tuší, že stačí přidat jednu jednoduchou ingredienci, která může výrazně podpořit spalování tuků a zlepšit zdraví. Objevte, co do své kávy přidat, aby vaše postava začala konečně fungovat tak, jak si přejete. Připravte se na příjemné překvapení, které vám může změnit každodenní pití kávy.

Káva vás uspává? Odborníci odhalili, proč vás kofein může utlumit

Zní to jako paradox, ale místo očekávaného povzbuzení vám káva může přinést ospalost a únavu. Proč vás kofein utlumí místo toho, aby vás probudil? Důvodem může být genetika, spánková deprivace, vysoká tolerance nebo dokonce cukr v kávě. Vysvětlíme, co za tím stojí.

Přítel, nebo nepřítel? Odkrýváme mýty kolem kofeinu

Váš každodenní společník, či zrádce? Kofein je předmětem mnoha diskuzí a debat o jeho vlivu na naše zdraví. Odpověď na otázku, zda je kofein naším parťákem či nepřítelem, není zcela jednoznačná. V tomto článku se podíváme na některé z nejčastějších mýtů a fakta týkající se tohoto oblíbeného stimulantu.

Než si dáte další kávu: Jaké léky by se neměly zapíjet kávou?

Jste zvyklí zapíjet léky kávou? Může se jednat o zbytečné riziko. Káva totiž mění vstřebávání a metabolismus některých léčiv. V jakých případech představuje tato kombinace problém?

Kdy pít kávu pro dlouhý a zdravý život? Tohle vás možná překvapí

Káva je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě. Přestože má své odpůrce i příznivce, studie ukazují, že správné načasování její konzumace může přispět k dlouhověkosti a zdraví. Chcete vědět, kdy si vychutnat šálek čerstvé zrnkové kávy, aby vám nejen chutnala, ale i prospívala?

Spolupracujeme s: