Podzimní hit do vaší kuchyně: Dýňové muffiny, které zvládne každý

Co se v článku dozvím?

• Jak připravit těsto na dýňové muffiny krok za krokem

• Jak vyrobit domácí dýňové pyré

• Jaké koření dodá dezertu tu správnou podzimní chuť

• Tipy na variace receptu – od čokolády po ořechy

• Nutriční hodnoty muffinů

• Další inspirace na dezerty z dýně

Recept na dýňové muffiny krok za krokem

Ingredience (na 12 muffinů):

• 250 g hladké mouky

• 200 g dýňového pyré (upečená a rozmixovaná dýně Hokkaido nebo máslová)

• 150 g cukru krupice

• 100 ml oleje

• 2 vejce

• 1 lžička prášku do pečiva

• 1/2 lžičky jedlé sody

• 1 lžička mleté skořice

• 1/2 lžičky mletého zázvoru

• špetka muškátového oříšku

• špetka soli

Postup:

1. Předehřejte troubu na 180 °C a vyložte formu na muffiny papírovými košíčky.

2. V jedné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sodu, sůl a koření.

3. V druhé míse prošlehejte vejce s cukrem, olejem a dýňovým pyré.

4. Spojte obě směsi – vznikne hustší těsto.

5. Těstem naplňte košíčky do 3/4.

6. Pečte asi 20–25 minut, dokud muffiny nevyběhnou a nejsou na povrchu zlatavé.

Jak vyrobit domácí dýňové pyré

Pokud nemáte hotové pyré z obchodu, snadno si jej připravíte doma:

• Dýni rozkrojte, zbavte semínek a nakrájejte na menší kousky.

• Pečte ji na plechu vyloženém pečicím papírem při 180 °C asi 25–30 minut, dokud nezměkne.

• Nechte vychladnout a rozmixujte dohladka.

• Pyré můžete skladovat v lednici až 4 dny, nebo jej zamrazit do malých porcí.

Jak dochutit muffiny podle chuti

• Čokoláda: Přidejte hrst nasekané hořké nebo mléčné čokolády.

• Ořechy: Vlašské nebo pekanové ořechy dodají křupavost.

• Krémový sýr: Můžete vytvořit dýňové muffiny s náplní – do středu dejte lžičku oslazeného krémového sýra.

• Poleva: Skvěle se hodí jednoduchá poleva z moučkového cukru a citronové šťávy.

Nutriční hodnoty (1 muffin, přibližně)

• Energetická hodnota: 220 kcal

• Sacharidy: 30 g

• Tuky: 9 g

• Bílkoviny: 3 g

• Vláknina: 2 g

Pokud chcete muffiny odlehčit, můžete nahradit část oleje bílým jogurtem a použít třtinový cukr nebo med.

Jak skladovat muffiny

• Uchovávejte je v uzavřené dóze při pokojové teplotě 2–3 dny.

• Pokud je chcete mít déle, zamrazte je – po rozmrazení chutnají jako čerstvě upečené.

Další dezerty z dýně, které stojí za vyzkoušení

Pokud vám muffiny zachutnaly, zkuste i další sladké varianty:

• Dýňový cheesecake – kombinace krémového sýra a dýně.

• Dýňový chlebíček – vláčný, kořeněný a výborný ke kávě.

• Dýňové lívance – ideální na víkendovou snídani.

• Dýňová bábovka – klasika s podzimním nádechem.

Dýňové muffiny jsou ideálním způsobem, jak využít sezonní dýni a zpříjemnit si podzim. Jejich příprava je rychlá, chuť lahodná a navíc obsahují cennou vlákninu a vitamíny. Vyzkoušejte základní recept, dolaďte ho podle své chuti a objevte i další dýňové dezerty, které vám zpestří jídelníček.

Zdroje: AkcniCeny.cz, kucharka.cz, toprecepty.cz, vitalia.cz