Co se v článku dozvíte?
- Jak využít slupky z jablek, brambor nebo mrkve v kuchyni?
- K čemu jsou dobré citrusové, cibulové a kiwi slupky?
- Jak slupky přispívají ke zdraví a snižování odpadu?
- Můžete banánovou slupku sníst nebo raději kompostovat?
- Proč byste neměli vyhazovat slupky z okurek a cibule?
1/ Slupky z jablek
Jablka jsou jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce, ale jejich slupky často končí v koši. Jablečné slupky jsou však bohaté na vlákninu, vitamín C a antioxidanty. Mohou být použity mnoha způsoby:
- Přidání do smoothie: Slupky můžete snadno rozmixovat ve smoothie, což zlepší jejich nutriční hodnotu.
- Sušené jablečné chipsy: Slupky můžete osušit v troubě nebo sušičce a získat tak zdravou svačinku.
- Jablečný ocet: Jablečné slupky lze použít při výrobě domácího jablečného octa.
2/ Bramborové slupky
Brambory jsou základem mnoha jídel, ale jejich slupky se často vyhazují. Přitom obsahují spoustu vitamínů a minerálů, včetně draslíku, železa a vitamínu C. Co se slupky brambor můžete udělat?
- Pečené bramborové slupky: Omyjte je, pokapejte olivovým olejem, posypte solí a pečte do křupava.
- Zeleninový vývar: Bramborové slupky jsou skvělým přídavkem do domácího zeleninového vývaru.
3/ Mrkvové slupky
Mrkve jsou plné beta-karotenu a vlákniny, a to platí i pro jejich slupky. Tyto slupky lze snadno začlenit do různých jídel:
- Pečené slupky: Podobně jako u bramborových slupek, můžete mrkvové slupky péct s trochou oleje a koření.
- Mrkvový vývar: Slupky přidejte do vývaru pro extra chuť a výživu.
4/ Citrusové slupky
Citrusové slupky jsou bohaté na esenciální oleje a antioxidanty. Jejich využití je široké:
- Citrónová a limetková kůra: Strouhaná kůra dodá svěží chuť do pečiva, marinád nebo koktejlů.
- Infuzovaná voda: Přidejte kůru do vody pro osvěžující nápoj.
- Domácí čisticí prostředky: Slupky můžete použít při výrobě ekologických čisticích prostředků.
5/ Banánové slupky
Banánové slupky obsahují vitamíny B6 a B12, hořčík a draslík. I když jejich chuť nemusí být pro každého, existuje několik zajímavých způsobů, jak je využít:
- Banánové slupky v pečení: Můžete je rozmixovat a přidat do těsta na chléb nebo muffiny.
- Kompostování: Pokud je nechcete jíst, jsou skvělým příspěvkem do kompostu, kde dodají živiny půdě.
6/ Slupky z okurek
Okurky mají tenké slupky plné vlákniny a vitamínů, které lze snadno využít:
- Saláty: Nakrájené slupky mohou obohatit saláty o další texturu a chuť.
- Tzatziki: Přidejte je do tohoto oblíbeného řeckého jogurtového dipu.
7/ Kiwi slupky
Kiwi slupky jsou jedlé a plné vitamínů C a E, stejně jako vlákniny. Jejich využití může být překvapivě jednoduché:
- Jezte celé kiwi: Pokud vám nevadí jejich chlupatá textura, můžete kiwi jíst celé.
- Smoothie: Slupky můžete snadno přidat do smoothie pro extra vlákninu.
8/ Slupky z cibule
Cibulové slupky jsou bohaté na kvercetin, silný antioxidant. I když se často nepoužívají přímo v jídlech, mají své využití:
- Vývar: Přidejte cibulové slupky do vývaru pro zvýšení jeho nutriční hodnoty a bohatší chuť.
- Barvení: Cibulové slupky lze použít k přírodnímu barvení vajec nebo látky.
Jedlé slupky ovoce a zeleniny jsou často přehlíženým zdrojem výživy a chuti. Namísto jejich vyhazování můžete využít jejich potenciál a přidat do své stravy další vitamíny, minerály a antioxidanty. Při správné přípravě mohou tyto slupky obohatit vaše jídla a zároveň přispět k udržitelnosti a snížení odpadu. Příště, když budete připravovat jídlo, vzpomeňte si na tyto tipy a zvažte, zda by některé slupky nemohly najít své místo ve vaší kuchyni.
Zdroje: AkcniCeny.cz, verywellhealth.com
