Ingredience:
- 2 šálky ořechů (výběr podle preference, například vlašské nebo lískové)
- 1 litr kvalitní vodky
- 1 šálek hnědého cukru
- 1 vanilkový lusk
- 1 skořice (přidává pikantní nádech)
- Pomerančová kůra (pro osvěžující citrusový nádech)
Postup:
- Příprava ořechů:
- Ořechy opečte na pánvi, aby se uvolnila jejich bohatá chuť. Dávejte pozor, aby nedošlo k přepálení.
- Mleté ořechy následně dejte do velké nádoby.
- Namáčení:
- Přidejte vodku k ořechům a nechte směs odpočívat na tmavém místě po dobu alespoň tří dnů. Tímto krokem se umožní, aby voda extrahovala esenci ořechů.
- Přidání aromatických ingrediencí:
- Přidejte hnědý cukr, vanilkový lusk a skořici. Zamíchejte, aby se cukr rozpustil. Přidejte i pomerančovou kůru pro osvěžující nádech.
- Filtrace:
- Po týdnu nebo dvou filtrovat směs, abyste odstranili pevné částice. Lze použít jemné sítko nebo kávovar s filtrem.
- Lahodná závěrečná úprava:
- Ochutnejte likér a případně přidávejte cukr nebo vodku podle své preference. Vytvořte tak rovnováhu mezi sladkostí a alkoholem.
- Uchování:
- Naplňte hotový ořechový likér do elegantních lahviček a nechte ho odpočívat alespoň další týden.
Návrhy na servírování:
- Čistý likér na sklenici s ledem: Pro maximální chuťový zážitek.
- Ořechový likérový koktejl: Kombinujte s jemnými kořeněnými nebo vanilkovými tóny.
