Vaše poloha:
Problémy se střevy? Tento tradiční poklad z kuchyně má překvapivé řešení
(Foto: canva.com)
Problémy se střevy? Tento tradiční poklad z kuchyně má překvapivé řešení
(Foto: canva.com)

24.07.2025

Problémy se střevy? Tento tradiční poklad z kuchyně má překvapivé řešení

Nové studie potvrzují, že běžná potravina z domácí kuchyně dokáže podpořit zdraví střev, zklidnit zánět a posílit střevní bariéru. Mnozí ji přitom berou jako samozřejmost, aniž tuší, jaký má vliv na mikrobiom a celkové trávení.

 

Co se v článku dozvíte?

  • Jak tato potravina ovlivňuje střevní bariéru?
  • Jaké látky při fermentaci vznikají a proč pomáhají?
  • Proč syrová varianta nepůsobí stejně?
  • Jak funguje kombinace vlákniny, probiotik a postbiotik?
  • Jak ji snadno zařadit do každodenního jídelníčku?

 

Proč se dnes mluví o zdraví střev více než kdy dřív?

 

Zdraví střev a střevní bariéra jsou témata, která se dostávají do popředí nejen u odborníků, ale i v běžném životě. Stále více lidí trápí nadýmání, propustné střevo nebo záněty, a proto hledají potraviny, které přirozeně pomáhají. Jednou z nich je fermentované neboli kysané zelí, které díky procesu fermentace obsahuje probiotika, postbiotika a cenné látky podporující mikrobiom.

 

Jak fermentované zelí pomáhá střevní bariéře?

 

Podle studií pravidelná konzumace fermentovaného zelí dokáže snížit poškození střevní bariéry až o 40 %. Kyselina mléčná, která vzniká při fermentaci, má prokazatelný vliv na zklidnění zánětlivých procesů ve střevní sliznici. Kromě toho se tvoří látky jako GABA a indol‑3‑laktát, jež podporují zdravé prostředí ve střevech a příznivě ovlivňují mikrobiom.

 

Proč syrové zelí nestačí?

 

Syrové zelí je sice zdrojem vlákniny, ale postrádá živé kultury, které vznikají až fermentací. Právě probiotika a postbiotika z fermentovaného zelí se podílejí na obnově střevní sliznice a pomáhají omezit propustné střevo. Kombinace vlákniny, kyseliny mléčné a dalších látek z fermentace přináší synergický efekt, který běžné syrové zelí nemá.

 

Fermentace a její význam pro zdraví střev

 

Proces fermentace rozkládá složitější sacharidy na lehce stravitelné látky a vytváří prostředí, které podporuje růst prospěšných bakterií. Výsledkem je potravina, která prospívá střevní bariéře, tlumí zánět a přispívá k lepšímu trávení. Právě proto se kysané zelí doporučuje zařadit do jídelníčku pravidelně.

 

Jak fermentované zelí snadno zařadit do jídelníčku?

 

  • Podávejte ho jako přílohu k hlavnímu jídlu.
  • Přidávejte ho do salátů pro jemně nakyslou chuť.
  • Zkuste si připravit domácí fermentované zelí a mít ho vždy po ruce.
  • Kombinujte ho s celozrnným pečivem nebo luštěninami.
  • Konzumujte ho ideálně několikrát týdně, aby byl efekt na střevní bariéru dlouhodobý.

 

Zdroje: AkcniCeny.cz, mindbodygreen.com

Mohlo by Vás zajímat

Přírodní zázrak pro vaše střeva. Jak kysané zelí může posílit vaše zdraví?

Střeva hrají v našem celkovém zdraví klíčovou roli. Pokud se staráte o svá střeva, staráte se o své zdraví. Jedním z přírodních zázraků, které mohou prospět vašim střevům, je kysané zelí. Tato chutná a tradiční pochoutka je bohatá na probiotika a vitamíny, což má pozitivní vliv na vaše střeva a celkové zdraví.

Probiotika nejsou pro každého: Případy, kdy mohou zhoršit vaše zdraví

Bakterie v našich střevech mají obrovský vliv na naše zdraví i psychiku. Probiotika, která blahodárně působí na střevní mikroflóru, se tak stala široce doporučovaným všelékem. Jejich konzumace však může být často kontraproduktivní i nebezpečná. Jak probiotika správně užívat?

Tyto 4 doplňky stravy na depresi opravdu pomáhají. Víte které?

Výzkumníci z Velké Británie prověřili přes šedesát doplňků stravy na depresi a zjistili, že jen čtyři z nich mají spolehlivé důkazy o účinnosti. Podívali se na desítky studií a hodnotili vliv na serotonin, dopamin i zánět. Výsledky ukazují, že některé běžně dostupné látky mohou podpořit léčbu, pokud se používají s rozvahou a pod dohledem odborníků.

Ajran: Turecký nápoj, který si ke kebabu zamilujete a podpoříte jím trávení

Ajran je tradiční turecký nápoj z bílého jogurtu, vody a špetky soli. V Turecku je k jídlu tak běžný jako u nás voda, zvlášť když přijde na kebab. Díky probiotikům pomáhá trávení, prospívá střevům a jeho osvěžující chuť vás mile překvapí. Stačí ochutnat a pochopíte, proč na něj místní nedají dopustit.

Kefír každý den? Zjistěte, kolik ho tělu prospívá a kdy si dát pozor

Kefír je oblíbený fermentovaný nápoj, který prospívá střevům, imunitě i kostem. Ale kolik ho denně skutečně pít? A kdy si naopak dát pozor, aby tělu spíš neškodil?

Jak udržet střeva zdravá: 5 potravin a nápojů, kterým se vyhnout

Zdraví střev je klíčové pro celkové fungování organismu. Některé potraviny a nápoje mohou způsobit záněty, potíže se zažíváním a zhoršit stav střevní mikroflóry. Vyhněte se těmto šesti druhům potravin a nápojů a udržte si své střeva v kondici.

Salmonela v létě? Nikdy víc! Získejte osvědčené tipy, jak se chránit a užít si bezpečné a zdravé léto

Léto bez starostí a obtíží? Zapomeňte na obavy ze salmonely. S našimi ověřenými tipy a triky se stane léto nejen slunečné, ale i naprosto bezpečné a zdravé. Jak se tedy efektivně chránit před bakteriálními útoky a bezstarostně si užívat společnost rodiny a přátel? Připravte se na letní piknikové odpoledne bez salmonely.

Toto dělá po ránu většina lidí. Lékaři varují: Ničí to vaše srdce

Možná si myslíte, že krátká ranní rutina vám nemůže ublížit. Ale podle kardiologů může právě tato každodenní činnost nenápadně oslabovat vaše srdce.

Dietní revoluce: Tuky, které vám pomohou shodit kila bez hladovění

Zapomeňte na starý mýtus, že všechny tuky jsou nepřítel štíhlé postavy. Některé tuky mohou paradoxně pomoci zhubnout, nastartovat metabolismus a podpořit dlouhodobou energii. Přečtěte si, které tuky do jídelníčku zařadit a kterým se naopak vyhnout.

Toto dělá v koupelně skoro každý. Lékaři teď bijí na poplach

Možná si myslíte, že rychlé nahlédnutí do telefonu na WC je neškodný zvyk. Lékaři ale varují: tento návyk může mít nepříjemné zdravotní následky a hygienická rizika, o kterých se vám ani nezdálo. Zvlášť poslední důvod vás možná odradí nadobro.

Spolupracujeme s: