Legenda o opilci Jackovi
Legenda o Jackovi začíná v Irsku, kde žil jistý muž jménem Jack, který byl známý svou pověstí opilce a darebáka. Jednoho večera Jack potkal zlověstného ducha, který ho chtěl odvést do pekla za jeho hříchy. Jack se pokusil dojednat s ďáblem obchod a slíbil mu svou duši výměnou za to, že ho ponechá naživu. Jack byl zoufalý a prosil ďábla, aby mu ještě jednou dovolil ochutnat poslední sklenku alkoholu. Ďábel mu vyhověl, a tak Jack a démon vyrazili do nejbližší hospody. Jack však neměl peníze, a tak prosil ďábla, aby změnil svou podobu na šest minci. Následně dal pět mincí hostinskému, šestou zastrčil do kapsy. Ďábel tak nemohl zpět do své původní podoby. Avšak později, když Jack zemřel, nenašel místo ani v nebi, ani v pekle. Kvůli svým neřestím byl odsouzen putovat po tmavém světě s pouze žhnoucím uhlím, které mu bylo duchem dáno. Jack vzal žhnoucí uhlí a umístil ho do vydlabané dýně, aby si osvítil cestu v temnotách. Tímto způsobem se stal „Jack s lucernou,“ a dýně se staly symbolem jeho prokletí. Lidé začali vyřezávat dýně a umisťovat svíčky uvnitř, aby zastrašovali zlé duchy a ochraňovali své domy před nimi během Halloweenu.
Původně byly používány řepky nebo brambory, které byly vydlabané a ozdobeny pro oslavu tohoto svátku. Teprve když se mnoho irských přistěhovalců přesunulo do Ameriky, začaly dýně získávat na popularitě a staly se dominantním symbolem Halloweenu. Dýně byly nejen větší a snáze dostupné než řepky, ale také poskytovaly větší plochu pro kreativní vyřezávání děsivých tváří.

Dnešní vyřezávání dýní se stalo zábavnou rodinnou aktivitou, kdy se lidé sejdou, vyberou si dýni a společně vytvářejí různé strašidelné tváře. Někteří dokonce soutěží o to, kdo vytvoří nejlepší jack-o'-lantern.