Vaše poloha:
Rebarborový crumble: Křupavá pochoutka s lahodnou ovocnou náplní
(Foto: canva.com)
Rebarborový crumble: Křupavá pochoutka s lahodnou ovocnou náplní
(Foto: canva.com)

24.05.2025

Rebarborový crumble: Křupavá pochoutka s lahodnou ovocnou náplní

Rebarborový crumble je lahodná kombinace sladké a kyselé chuti, která vás nadchne svou jednoduchostí a rychlou přípravou. Tento dezert, plný čerstvé rebarbory a křupavé drobenky, je ideální volbou pro milovníky ovocných dezertů. Podává se v zapékacích mističkách, které zaručují perfektní propečení a stylovou prezentaci. A co je nejlepší? Nemusíte být zkušený cukrář, abyste tento crumble zvládli.

 

Co se v článku dozvíte?

  • Jak připravit rebarborový crumble krok za krokem?
  • Jak správně upravit rebarboru bez loupání?
  • Jaké koření rebarboru chuťově povznesou?
  • Jak připravit dokonalou drobenku?
  • Jak crumble správně servírovat?

 

Rebarbora, která se používá v tomto receptu na crumble, pochází z Číny a Tibetu a v Evropě se pěstuje od 18. století. Často se zaměňuje za zeleninu, ale ve skutečnosti patří do čeledi rdesnovitých (Polygonaceae) a je botanicky spřízněná s rdestem a šťovíkem.

 

Recept na rebarborový crumble

 

(Foto: canva.com

 

Ingredience:

 

Na náplň:

  • Rebarbora (řapíky) – 1 svazek (cca 10 ks)
  • Badyán – 1 ks
  • Skořice – kousek svitku
  • Třtinový cukr – 2–3 lžíce
  • Griotka (nebo portské víno) – 2 lžíce
  • Zakysaná smetana – dle chuti

Na drobenku:

 

Postup:

 

  1. Příprava rebarbory:
  • Rebarboru omyjte a nakrájejte na kousky cca 2 cm dlouhé. Rebarboru není nutné loupat, protože její tenká slupka při tepelné úpravě krásně změkne.
  • Nakrájenou rebarboru přendejte do kastrůlku, přidejte badyán a skořici. Posypte třtinovým cukrem a zalijte griotkou nebo portským vínem.
  • Na mírném ohni rebarboru provařte cca 2–3 minuty. Dejte pozor, aby rebarbora příliš nezměkla a nestala se z ní kaše.
  • Odstavte kastrůlek z ohně a nechte směs zchladnout. Ideálně ji můžete nechat přes noc, aby se chutě dobře propojily.
  1. Příprava drobenky:
  • V míse smíchejte máslo, třtinový cukr a mouku. Rukama suroviny promněte, dokud nevznikne drobivá směs.
  1. Sestavení crumblu:
  • Zchladlou rebarboru přendejte do zapékací misky nebo do menších mističek, pokud chcete jednotlivé porce.
  • Rovnoměrně posypte připravenou drobenkou.
  1. Pečení:
  • Troubu předehřejte na 200 °C.
  • Zapékací misky vložte do trouby a pečte, dokud drobenka nezezlátne a šťáva z rebarbory nezačne probublávat a zhoustnout. Tento proces trvá přibližně 20–25 minut.
  1. Servírování:
  • Vyjměte crumble z trouby a nechte jej trochu vychladnout, aby se dal pohodlně jíst.
  • Podávejte se zakysanou smetanou, která dokonale doplní sladkost crumblu svou osvěžující kyselostí.

 

 

Rebarborový crumble je skvělý způsob, jak využít sezónní rebarboru a připravit jednoduchý a chutný dezert. Křupavá drobenka v kombinaci s jemnou a voňavou rebarborou vytvoří nezapomenutelný zážitek pro vaše chuťové pohárky. Vyzkoušejte tento recept a překvapte své blízké netradičním a lahodným moučníkem.

 

Zdroj: AkcniCeny.cz

Mohlo by Vás zajímat

Recept na pařížské věnečky: Francouzský dezert, který zvládnete i vy

Pokud máte chuť na něco sladkého a zároveň se chcete předvést před přáteli či rodinou, pak jsou pařížské věnečky tou správnou volbou. Tento klasický francouzský dezert s jemnou chutí čokolády a lískových oříšků si zamilujete. Nenechte se odradit zdánlivě složitým postupem – s tímto receptem zvládnete připravit kakaové a čokoládové věnečky snadno a rychle.

Jak upéct Krtkův dort na plech: Jednoduchý a rychlý recept

Hledáte rychlý a chutný dezert, který zvládne i začátečník? Pak je Krtkův dort na plech ideální volbou. Tento populární český dezert se vyznačuje vláčným těstem, lahodnou, pudinkovou, krémovou náplní a strouhaným těstem na povrchu. Díky jednoduchému postupu a dostupným surovinám ho zvládnete upéct během chvilky a zaručeně potěšíte celou rodinu.

Medovník bez kompromisů: Recept, který musíte vyzkoušet

Věděli jste, že medovník je tradiční pochoutka z Gruzie? Postupem času se tento lahodný dezert stal oblíbeným i u nás a vydobyl si čestné místo na našich stolech. Připravte si nadýchaný medovník s lahodným krémem podle mého osvědčeného receptu. Neurazíte s ním na žádné oslavě a zaručeně si získáte srdce všech hostů.

Jak na piškotové těsto aby nespadlo a neprasklo? Známe triky, jak ho zachránit

Piškotové těsto křehké, nadýchané, a přitom tak náročné na přípravu. Stačí jediná chyba a výsledek spadne, praskne nebo zůstane uvnitř syrový. V článku se podíváme na důvody, proč se to děje, a hlavně na triky, jak tomu předejít. Přidáme i recept krok za krokem a praktické rady, jak zachránit pokažený piškot.

Zapomeňte na složité zákusky: Větrník na plech je rychlý a famózní

Milujete větrník, ale nechce se vám trávit hodiny v kuchyni s odpalovaným těstem? Pak je větrník na plech přesně pro vás. Spojuje nadýchanou lehkost klasického větrníku s jednoduchostí přípravy, takže si můžete tento lahodný dezert dopřát kdykoliv bez složitého tvoření jednotlivých kousků.

Recept na nadýchaný mazanec, který zmizí dřív, než řeknete 'Velikonoce'

S blížícími se Velikonočními svátky se na naše stoly opět vrací tradiční pochoutky, mezi které patří i neodolatelně voňavý a luxusně nadýchaný mazanec. Tento klenot české kuchyně dokáže vykouzlit úsměv na tváři každého, kdo se po jeho ochutnání cítí jako v ráji. V tomto článku vám přinášíme recept na mazanec, který zmizí dřív, než stačíte říct "Velikonoce".

Rychlý a chutný dort: 5 surovin, 10 minut a hotovo!

Máte chuť na dezert, ale nechcete trávit hodiny v kuchyni? Vyzkoušejte náš recept na rychlý dort, který připravíte za pouhých 10 minut ze 5 jednoduchých ingrediencí. Tento recept je ideální pro rušné dny, kdy si chcete dopřát něco sladkého bez zbytečné námahy.

Dezerty do skleničky: 6 snadných receptů pro každou příležitost

Přemýšlíte, jak překvapit své hosty originálním a vizuálně atraktivním dezertem? Nebo hledáte snadný způsob, jak si doma užít trochu sladkého potěšení? Dezerty do skleničky jsou ideálním řešení pro každou příležitost, které kombinují jednoduchost přípravy s elegancí. Ať už plánujete romantickou večeři, rodinnou oslavu, nebo si jen chcete dopřát něco sladkého, tyto recepty vás nenechají na pochybách.

Rychlý a neodolatelný recept na rychlý dezert: BeBe střecha se zakysanou smetanou vás dostane

BeBe střecha se zakysanou smetanou je geniálně jednoduchý dezert, který potěší milovníky sladkého a zároveň nezabere mnoho času. Vyzkoušejte tento nepečený dort, který spojuje jemnost krému ze zakysané smetany a lahodnost BeBe sušenek.

Recept na kokosovo-tvarohové řezy: Neodolatelná kombinace chutí, kterou si zamilujete

Hledáte dokonalý dezert, který potěší celou rodinu? Kokosovo-tvarohové řezy jsou lahodnou kombinací vláčného tvarohu a kokosu, která nikdy nezklame. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept, který zvládnete i hrnečkovou metodou.

Spolupracujeme s: