Co se v článku dozvíte?
- Jak ozvláštnit klasické francouzské brambory?
- Recept na francouzské brambory s pikantní klobásou.
- Tipy, jak tento pokrm posunout na další úroveň.
Klasické francouzské brambory s uzeným masem jsou stálicí, ale někdy je potřeba zaexperimentovat. Kombinace pikantní klobásy, papriky a jemné smetany dodává této klasice novou dimenzi. Tento pokrm je ideální na oběd, večeři nebo jako sytý hlavní chod pro rodinné oslavy.
Recept na francouzské brambory s pikantní klobásou
Ingredience:
- 1 kg brambor (uvařených ve slupce a oloupaných)
- 200 g pikantní klobásy (např. chorizo)
- 1 červená paprika
- 1 středně velká cibule
- 200 ml smetany ke šlehání
- 150 g strouhaného sýra (např. eidam nebo čedar)
- Sůl a pepř podle chuti
- Máslo nebo olej na vymazání pekáče
Postup:
-
Příprava ingrediencí: Brambory oloupejte a nakrájejte na tenčí plátky. Klobásu nakrájejte na kolečka, papriku na tenké proužky a cibuli na drobné kostičky.
-
Příprava pekáče: Pekáč vymažte máslem nebo olejem.
-
Skládání vrstev: Na dno pekáče dejte první vrstvu brambor, kterou lehce osolte a opepřete. Poté přidejte část nakrájené cibule, papriky a klobásy. Pokračujte ve vrstvení, dokud nespotřebujete všechny ingredience. Poslední vrstvou by měly být brambory.
-
Přelití smetanou: Smetanu rovnoměrně nalijte na brambory, aby byly všechny vrstvy hezky propojené.
-
Přidání sýra: Povrch posypte strouhaným sýrem.
-
Pečení: Pekáč vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte přibližně 30–40 minut, dokud není sýr zlatavý a brambory dobře propečené.
Tipy na vylepšení
- Bylinky: Přidejte čerstvý rozmarýn, tymián nebo pažitku pro intenzivnější vůni.
- Pikantnější varianta: Pokud máte rádi opravdu ostré, přidejte k bramborám nasekanou chilli papričku.
- Sýrový mix: Vyzkoušejte kombinaci více druhů sýra, například goudu a parmazán.
- Vegetariánská verze: Klobásu nahraďte grilovanou zeleninou, jako je cuketa, lilek nebo brokolice.
Francouzské brambory s pikantní klobásou a paprikou jsou chutnou a sytou variantou, která si najde místo na vašem stole. Tento recept je skvělý nejen na všední den, ale i na víkendovou hostinu. Vyzkoušejte tuto kombinaci a překvapte rodinu nebo přátele novou oblíbenou specialitou.
Zdroj: AkcniCeny.cz
