Chai latté pochází z tradičního indického nápoje zvaného „masala chai“, který je po staletí populární pro své silné aroma a zahřívací účinky. Kombinace černého čaje s kořením jako je kardamom, skořice a zázvor, přináší nejen jedinečnou chuť, ale také zdravotní přínosy. Zázvor pomáhá proti nachlazení a podporuje trávení, kardamom přispívá k detoxikaci těla a skořice má antioxidační vlastnosti. Tato směs se často podává s mlékem, které zjemňuje pikantní tóny koření a vytváří lahodný, krémový nápoj.
Recept na chai latté

Ingredience:
- 2 čajové lžičky černého čaje (např. Assam)
- 1 šálek vody
- 1 šálek mléka (můžete použít kravské, mandlové nebo kokosové)
- 1-2 lžičky cukru nebo medu (podle chuti)
- 1 lžička mleté skořice
- 2-3 hřebíčky
- 2 lžičky mlétého kardamomu
- Kousek čerstvého zázvoru (cca 2 cm, oloupaný a nastrouhaný)
- 1 lžička mletého nebo celého pepře (volitelně)
Postup:
- Příprava koření: Do menšího hrnce dejte vodu a přidejte skořici, hřebíček, kardamom, zázvor a pepř. Přiveďte směs k varu a vařte asi 5 minut, aby se všechny chutě propojily.
- Přidání čaje: Do vroucí směsi přidejte černý čaj a nechte ho louhovat 3-5 minut, podle toho, jak silný čaj máte rádi.
- Přidání mléka a slazení: Po vylouhování čaje přidejte do hrnce mléko a cukr nebo med. Směs opět ohřejte, ale nepřiveďte ji k varu.
- Servírování: Směs přeceďte přes jemné sítko přímo do hrnku, abyste odstranili zbytky koření. Můžete si také našlehat mléko do pěny a nalít ho na povrch nápoje, aby se vám vytvořila typická textura latté.
- Ozdoba: Na závěr můžete chai latté ozdobit špetkou mleté skořice nebo muškátového oříšku.
Tipy na variace
- Veganská verze: Pro veganské chai latté použijte mandlové, sójové nebo ovesné mléko.
- Silnější koření: Pokud máte rádi výraznou chuť koření, můžete přidat více zázvoru nebo kardamomu.
- Chai latté se sirupem: Pokud nemáte po ruce jednotlivá koření, můžete využít hotový sirup na chai latté, který se dá koupit v obchodech.
Domácí chai latté je skvělý způsob, jak si dopřát chvíle pohody a zahřát se. S jeho bohatou vůní a chutí koření si ho můžete vychutnat kdykoli a přizpůsobit přesně podle svého gusta.