Co se v článku dozvíte?
- Jak připravit ty nejvláčnější čokoládové muffiny?
- Jak tvaroh pomáhá zlepšit strukturu muffinů?
- Jaké ingredience jsou klíčové pro skvělou čokoládovou chuť?
Tajemství vláčných čokoládových muffinů s tvarohem
Čokoládové muffiny jsou jedním z nejoblíbenějších dezertů. Aby však nebyly suché, je důležité zvolit správné suroviny. Tvaroh je skvělým doplňkem, který zajistí, že muffiny zůstanou vláčné i druhý den. Navíc přidává jemnou krémovou texturu a skvěle se doplňuje s bohatou chutí čokolády.
Připravte si jednoduchý recept na muffiny, které se doslova rozplývají na jazyku.
Recept na čokoládové muffiny s tvarohem
.png)
Ingredience:
Na těsto:
- 200 g hladké mouky
- 50 g kakaa
- 1 balíček prášku do pečiva
- 100 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 2 vejce
- 150 ml mléka
- 100 ml rostlinného oleje
- 100 g hořké čokolády (nasekané nebo čokoládových pecek)
Na tvarohovou náplň:
- 250 g tvarohu (jemného)
- 1 vejce
- 50 g moučkového cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
Postup:
- Příprava těsta: V míse smíchejte mouku, kakao a prášek do pečiva. V jiné misce vyšlehejte vejce s cukrem a vanilkovým cukrem, přidejte mléko a olej. Postupně přisypávejte suché ingredience a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Nakonec vmíchejte nasekanou čokoládu.
- Příprava tvarohové náplně: Tvaroh smíchejte s vejcem, moučkovým cukrem a vanilkovým extraktem. Vše dobře promíchejte, aby vznikla hladká krémová směs.
- Plnění muffinových košíčků: Předehřejte troubu na 180 °C. Připravte si formu na muffiny a vyložte ji papírovými košíčky. Do každého košíčku dejte lžíci čokoládového těsta, poté lžičku tvarohové náplně, a nakonec znovu trochu těsta.
- Pečení: Pečte muffiny v předehřáté troubě přibližně 20–25 minut. Pro jistotu proveďte test špejlí – pokud vyjde suchá, muffiny jsou hotové.
- Servírování: Nechte muffiny vychladnout a poté je můžete ozdobit moučkovým cukrem nebo rozpuštěnou čokoládou.
Tipy na vylepšení muffinů
- Ještě čokoládovější: Přidejte do těsta pár lžic rozpuštěné čokolády pro intenzivnější chuť.
- Oříšková varianta: Do těsta nebo tvarohové náplně přidejte nasekané ořechy (lískové, vlašské nebo mandle).
- Ovocné osvěžení: Do tvarohové náplně můžete přidat kousky malin nebo borůvek pro svěží chuť.
- Křupavý vršek: Posypte muffiny před pečením drobenkou z másla, cukru a mouky.
Zdroje: AkcniCeny.cz, recepty
