Recept na husí paštiku
Ingredience
Příprava
1. Nejdříve nakrájíme nadrobno česnek a cibuli. Poté rozehřejeme máslo na pánvi a přidáme nakrájenou cibuli a česnek. Opékáme je zhruba 3 minuty dozlatova.
2. Očistíme husí játra, nakrájíme na kousky a přidáme do pánve k orestované cibuli a česneku. Poté vše dobře promícháme.
3. Směs osolíme, opepříme a přidáme curry podle chuti. Petržel nakrájíme nadrobno a přidáme do pánve. Ideální bude přidat čerstvou bylinku tymián.
4. Směs rozmixujeme ručním mixérem a rozdělíme do porcelánových mističek nebo do jedné větší. Paštiku necháme zcela vychladnout a povrh paštiky přetáhneme potravinářskou folií. Poté ji vložíme do chladničky tuhnout na pár hodin. Svatomartinská husí paštika je hotová!
Nejčastěji se podává jako předkrm s opečenou bagetu nebo s toustovým chlebem. K paštice se ideálně hodí víno. Díky své hutné textuře se tato paštika nejlépe hodí ke sladkým vůním, proto se často podává s cibulovou marmeládou, kaštanovým džemem nebo brusinkami. Podávat můžete i se švestkovými, višňovými a fíkovými povidly. Také můžete zkusit husí paštiku zalít na závěr máslem. Kombinací je mnoho.











































































































































