Co budete potřebovat (na cca 4 porce):
- 300 ml ovocné šťávy (např. pomerančová, višňová nebo směs lesního ovoce – 100% bez přidaného cukru)
- 2 lžíce hydrolyzovaného kolagenu (v prášku – nejlépe hovězího nebo rybího)
- 2 a ½ lžíce želatiny (např. želatina v prášku bez příchuti)
- 1–2 lžíce medu (nebo jiného přírodního sladidla)
- Volitelné: čerstvé ovoce, např. borůvky, jahody, kiwi, mango
Postup:
- Šťávu ohřejte v menším hrnci – nesmí vařit, jen být teplá (cca 60–70 °C).
- Vmíchejte želatinu a důkladně rozmíchejte metličkou, dokud se zcela nerozpustí.
- Poté přidejte kolagenový prášek a opět dobře promíchejte.
- Osladťe dle chuti medem.
- Do formiček (nebo malé dortové formy) můžete vložit kousky čerstvého ovoce.
- Nalijte směs do formiček a dejte do lednice alespoň na 3 hodiny (nejlépe přes noc).
- Hotové želé jemně oddělte nožem od formy a vyklopte.
Tipy:
- Pro extra dávku vitamínu C přidejte šťávu z čerstvého citronu – podpoří vstřebávání kolagenu.
- Chcete veganskou verzi? Použijte místo želatiny agar-agar a místo kolagenu zvířecího původu např. rostlinný "kolagen booster".
- Zkuste kombinovat různé vrstvy – nejprve nalijte jednu příchuť, nechte zatuhnout a pokračujte další.
Proč to funguje?
Kolagen je základní bílkovina pro elasticitu kůže, pevné nehty i zdravé klouby. Ve formě želé ho tělo snadno vstřebá – navíc bez chemie, barviv a zbytečných konzervantů.
Zdroje: AkcniCeny.cz, webmd.com, healthline.com