Co se v článku dozvíte?
- Jak připravit kuřecí stehna na česneku a bylinkách?
- Čím docílíte jemné a lahodné krémové omáčky?
- Jak recept servírovat, aby zazářil i při slavnostní příležitosti?
Kuřecí stehna patří mezi nejoblíbenější části kuřete díky své šťavnatosti a plné chuti. Recept, který spojuje česnek, čerstvé bylinky a krémovou omáčku, má kořeny ve středoevropské kuchyni, kde se často propojují jednoduché ingredience s výrazným výsledkem. Tento pokrm je vhodný pro nedělní oběd i slavnostní příležitosti. Díky snadné přípravě si jej mohou dovolit i začínající kuchaři.
Kuřecí stehna na česneku a bylinkách s krémovou omáčkou
Ingredience (4 porce):
- 4 kuřecí stehna s kůží
- 4 stroužky česneku
- 200 ml smetany na vaření (min. 30 %)
- 150 ml kuřecího vývaru
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce másla
- 1 lžička sušeného tymiánu nebo 2 snítky čerstvého
- 1 lžička rozmarýnu (nejlépe čerstvého)
- sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
- špetka muškátového oříšku
Postup:
- Kuřecí stehna osušte, osolte a opepřete. V hlubší pánvi rozehřejte olivový olej a stehna zprudka opečte dozlatova ze všech stran.
- Přidejte máslo a prolisovaný česnek, krátce restujte, aby se uvolnila vůně.
- Do pánve přilijte kuřecí vývar, přidejte tymián a rozmarýn. Pánev přiklopte a nechte dusit na mírném ohni asi 30 minut, dokud maso nezměkne.
- Jakmile jsou stehna hotová, vyjměte je stranou. Do výpeku vmíchejte smetanu, dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem. Omáčku nechte krátce povařit, aby zhoustla.
- Vraťte stehna zpět do pánve a krátce je prohřejte v omáčce. Podávejte horké.
Tipy na vylepšení receptu
- Pokud chcete výraznější chuť, přidejte do omáčky lžíci dijonské hořčice.
- Recept skvěle doplní bramborová kaše, šťouchané brambory nebo domácí těstoviny.
- Pro svěží kontrast podávejte s jednoduchým zeleným salátem nebo pečenou zeleninou.
- Pokud vám zbyde omáčka, využijete ji i k jinému masu nebo jako základ pro těstovinový pokrm.
Zdroj: AkcniCeny.cz











































































































































