Co se v článku dozvíte?
- Jak připravit jednoduché a rychlé mrkvové muffiny?
- Jaké suroviny jsou nejlepší pro vláčné těsto?
- Tipy na vylepšení receptu pro ještě lepší chuť.
Mrkvové muffiny jsou skvělou volbou pro milovníky zdravějších dezertů. Díky nastrouhané mrkvi získávají přirozenou sladkost, vláčnost a krásnou barvu. Navíc jsou jednoduché na přípravu a hodí se jak k snídani, tak i jako sladká svačina. Jsou skvělé samotné, ale lze je také doplnit krémovou polevou nebo ořechy pro ještě lepší chuť. Připravte si tyto muffiny a překvapte svou rodinu.
Recept na mrkvové muffiny

Ingredience:
- 2 hrnky hladké mouky
- 1 a 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1 lžička skořice
- 1/2 lžičky soli
- 2 velká vejce
- 3/4 hrnku třtinového cukru
- 1/2 hrnku oleje (např. slunečnicový nebo kokosový)
- 1 hrnek nastrouhané mrkve
- 1/2 hrnku jogurtu nebo podmáslí
- 1 lžička vanilkového extraktu
Volitelné přísady:
- 1/2 hrnku nasekaných vlašských ořechů nebo pekanových ořechů
- 1/2 hrnku rozinek nebo sušených brusinek
- 1/2 hrnku nastrouhaného kokosu
Postup přípravy
- Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si formu na muffiny s papírovými košíčky.
- Smíchejte suché ingredience – mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici a sůl v jedné misce.
- Vyšlehejte vejce s cukrem do pěny, poté přidejte olej, jogurt a vanilkový extrakt.
- Postupně přidejte sypkou směs do tekutých ingrediencí a promíchejte, dokud nezískáte hladké těsto.
- Vmíchejte nastrouhanou mrkev a podle chuti ořechy, rozinky nebo kokos.
- Plňte muffinové košíčky do 3/4 jejich výšky.
- Pečte 18–22 minut, dokud nejsou muffiny zlatavé a špejle zapíchnutá do středu nevyjde suchá.
- Nechte vychladnout a podávejte samotné nebo s oblíbeným krémem.
Tipy na vylepšení
- Pokud chcete extra vláčné muffiny, přidejte do těsta nastrouhané jablko.
- Pro zdravější verzi můžete nahradit třtinový cukr medem nebo javorovým sirupem.
- Lze použít celozrnnou mouku pro nutričně bohatší variantu.
- Muffiny chutnají skvěle s citronovou nebo tvarohovou polevou.
Tento recept na mrkvové muffiny je jednoduchý, rychlý a vždy se povede. Díky své vláčnosti a vyvážené chuti si je zamilujete a budete je chtít péct pořád dokola. Vyzkoušejte a dejte nám vědět, jak vám chutnaly!
Zdroje: AkcniCeny.cz, Recepty.cz, Toprecepty.cz