Co se v článku dozvíte?
- Jak připravit vláčné těsto na mrkvový dort krok za krokem?
- Jakou roli hraje mrkev v chuti a konzistenci dortu?
- Jak správně připravit jemný krém ze sýra a másla?
- Čím dort ozdobit, aby vypadal slavnostně a chutnal ještě lépe?
- Proč je mrkvový dort oblíbený po celém světě?
Mrkvový dort, ačkoliv může znít nezvykle, je jedním z nejoblíbenějších dezertů díky své jemné textuře, sladkosti mrkve a kombinaci koření. Mrkev nejen dodává dortu lehkou sladkost, ale také přispívá k jeho vláčnosti. S přidáním krémového sýrového krému se tento dort stává dokonalým a ideálním pro různé oslavy či klidné odpolední posezení. Tento recept vás provede všemi kroky přípravy a zajistí, že váš mrkvový dort bude vypadat i chutnat jako z cukrárny.
Recept na mrkvový dort
Ingredience:
Na dort:
- 300 g nastrouhané mrkve
- 200 g hladké mouky
- 150 g třtinového cukru
- 3 vejce
- 150 ml rostlinného oleje
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 2 lžičky skořice
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička jedlé sody
- Špetka soli
- 100 g vlašských ořechů (volitelné)
Na krém:
- 200 g krémového sýra (např. Philadelphia)
- 100 g másla (měkkého)
- 100 g moučkového cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
Postup:
-
Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si dortovou formu (průměr cca 24 cm) – vymažte ji tukem a vysypte moukou.
-
Smíchejte suché ingredience – v míse smíchejte mouku, skořici, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
-
Připravte tekutou směs – v jiné misce vyšlehejte vejce s třtinovým cukrem do pěny, přidejte olej a vanilkový extrakt.
-
Spojte suché a tekuté ingredience – pomalu přimíchávejte suchou směs k vaječné směsi, dokud nezískáte hladké těsto.
-
Přidejte mrkev a ořechy – do těsta jemně vmíchejte nastrouhanou mrkev a podle chuti nasekané vlašské ořechy.
-
Pečte – těsto vlijte do připravené formy a pečte přibližně 45 minut, dokud není dort upečený (zkontrolujte špejlí, zda je uvnitř hotový). Nechte vychladnout.
-
Připravte krém – v míse vyšlehejte měkké máslo s krémovým sýrem a moučkovým cukrem. Přidejte vanilkový extrakt a šlehejte do hladkého krému.
-
Sestavení dortu – dort po vychladnutí rozřízněte na dvě poloviny. Na spodní část naneste vrstvu krému, přiklopte druhou polovinou a zbytek krému rozetřete po celém dortu.
-
Servírujte – hotový mrkvový dort můžete ozdobit nasekanými ořechy nebo strouhanou mrkví. Nechte ho před podáváním chvíli odležet v lednici.
Zdroj: AkcniCeny.cz
