Vaše poloha:
Reklama Gustona Řepkový olej 1l Akční cena: 29,90 Kč Běžná cena 44,90 Kč Zobrazit letáky
Recept na smažené žampiony v panko strouhance a s dipem, který si zamilujete
(Foto: canva.com)
Recept na smažené žampiony v panko strouhance a s dipem, který si zamilujete
(Foto: canva.com)

04.09.2025

Recept na smažené žampiony v panko strouhance a s dipem, který si zamilujete

Křupavé na povrchu, šťavnaté uvnitř – takové jsou panko žampiony, které si zamilovali v amerických barech a stále častěji se objevují i na českých stolech. V kombinaci s domácím ranch dipem představují ideální party občerstvení, lehkou večeři i vegetariánskou alternativu k masu.

 

Co se v článku dozvíte?

  • Proč je panko strouhanka tak křupavá?
  • Jak připravit ultra křupavé smažené žampiony?
  • Jak si doma vytvořit krémový ranch dip?
  • Jak podávat žampiony jako party občerstvení i lehkou večeři?

 

Americká klasika v české kuchyni

 

Panko strouhanka pochází z Japonska, ale díky své unikátní struktuře se rychle stala oblíbenou i v americké kuchyni. V barech a restauracích se často používá na smažená jídla, protože vytváří nezaměnitelně křupavou krustu. Spojení panko strouhanky a žampionů si získalo velkou oblibu – jde o vegetariánskou alternativu k masu, která je stejně uspokojivá a chuťově výrazná. S domácím ranch dipem se tato kombinace stává dokonalým snackem pro posezení s přáteli i rodinnou večeři.

 

Recept na panko žampiony s domácím ranch dipem

 

(Foto: canva.com)

 

Ingredience (4 porce)

Na žampiony:

  • 400 g čerstvých žampionů
  • 100 g panko strouhanky
  • 60 g hladké mouky
  • 2 vejce
  • sůl, pepř
  • olej na smažení

 

Na ranch dip:

  • 200 g zakysané smetany
  • 2 lžíce majonézy
  • 1 stroužek česneku (prolisovaný)
  • šťáva z ½ citronu
  • 2 lžíce nasekané pažitky nebo petržele
  • sůl, pepř podle chuti

 

Postup:

  1. Žampiony očistěte a větší kusy rozkrojte na poloviny.
  2. Připravte si tři misky: jednu s moukou, druhou s rozšlehanými vejci, třetí s panko strouhankou ochucenou solí a pepřem.
  3. Každý žampion obalte postupně v mouce, vejci a panko strouhance.
  4. Smažte v hluboké pánvi nebo fritovacím hrnci při 170 °C dozlatova. Po osmažení nechte okapat na papírové utěrce.
  5. Na dip smíchejte všechny ingredience a dochuťte podle chuti.
  6. Podávejte žampiony horké s připraveným dipem.

 

Tipy na vylepšení receptu

 

  • Pokud chcete lehčí variantu, upečte žampiony v troubě při 200 °C asi 20 minut, otočte v polovině pečení.
  • Ranch dip můžete obměnit přidáním čerstvého kopru nebo kapkou tabasca pro pikantní nádech.
  • Žampiony chutnají skvěle jako samostatný snack, ale také jako příloha k salátu nebo grilovanému masu.
  • Hotové smažené houby je nejlepší jíst ihned, aby si zachovaly křupavou krustu. Pokud je chcete skladovat, uchovejte je v chladu a ohřejte krátce v troubě.

 

Zdroj: AkcniCeny.cz

Mohlo by Vás zajímat

Vepřová panenka na smetaně s žampiony: Jemnost, která se rozplývá na jazyku

Jemná vepřová panenka, žampiony a krémová smetanová omáčka tvoří spojení, které vás spolehlivě přenese do vůně domácí kuchyně. Recept je rychlý, přirozený a zároveň dostatečně slavnostní, abyste ho podávali i o víkendu. Díky jednoduchým postupům jej zvládnou i začátečníci.

Slaninové žampiony plněné sýrem: Chuťovka, která zmizí dřív, než ji stihnete vyndat z trouby

Když se spojí šťavnaté žampiony, voňavá slanina a rozplývající se sýr, vznikne neodolatelná kombinace ideální jako rychlý předkrm nebo efektní pohoštění pro návštěvy. Tento jednoduchý recept zvládne každý a výsledek vás překvapí.

Jak si připravit pravou anglickou snídani a zažít tak Anglii na talíři

Anglická snídaně patří mezi ty nejvýznamnější a nejtradičnější pokrmy, které zahrnují širokou škálu chutí a textur. Pokud se chystáte na návštěvu do Anglie nebo si, prostě jen chcete dopřát skvělou snídani, můžete si ji nyní připravit doma. 

Velikonoční zajíčci z kynutého těsta: Nadýchaný recept, který zvládne každý

Velikonoční pečení nemusí být složité, aby udělalo velkou radost. Nadýchaní kynutí zajíčci patří mezi nejoblíbenější sváteční dobroty – a jakmile je jednou upečete doma, kupované už chtít nebudete. Připravili jsme pro vás jednoduchý recept i tipy, díky kterým se povedou na první pokus.

Hosté si budou přidávat: 5 netradičních plněných vajec, která zvládnete za pár minut

Velikonoce jsou tradičně spojené s vajíčky, ale klasická plněná vejce už mnohé omrzela. Co kdybyste letos připravili něco originálnějšího? Přinášíme vám 5 neokoukaných variant, které překvapí návštěvu a zároveň jsou jednoduché na přípravu.

Nejjednodušší velikonoční mazanec pro začátečníky: Tohle zvládne opravdu každý

Velikonoční mazanec patří mezi tradiční české sváteční pečivo, ale mnoho lidí se jeho přípravy zbytečně obává. Přitom existuje jednoduchý recept, který zvládne i úplný začátečník. Bez složitostí, bez stresu – a výsledek chutná jako od babičky.

Velikonoční čokoláda: Jak si vyrobit domácí vajíčka, pralinky i sladké dárky

Chcete letos Velikonoce osladit jinak než jen tradičními mazanci? Zkuste domácí velikonoční čokoládu! Připravíte si vlastní čokoládová vajíčka, pralinky i originální čokoládové dárky, které nadchnou koledníky i celou rodinu.

Tato snídaně z jablka a skořice pomáhá hubnout a nastartuje trávení

Možná to znáte – ráno bez energie, těžký žaludek a chuť na sladké už dopoledne. Přitom řešení může být překvapivě jednoduché. Tento nenápadný snídaňový rituál si získává pozornost odborníků i lidí, kteří chtějí zhubnout a zlepšit trávení bez drastických diet.

Tři netradiční slaní velikonoční beránci: Recepty, které překvapí každou návštěvu

Velikonoční beránek nemusí být jen sladký. Pokud chcete letos hosty opravdu překvapit, zkuste slanou variantu. Připravili jsme pro vás tři originální recepty – od sýrového přes šunkový až po zeleninový. Jsou jednoduché, efektní a ideální na velikonoční stůl.

Velikonoční hit z Polska: Mazurek, který si zamilujete na první sousto

Tradiční polský mazurek patří mezi nejoblíbenější velikonoční dezerty ve střední Evropě. Je jednoduchý na přípravu, krásně zdobený a nabízí nespočet variant chutí. Pokud chcete letos na Velikonoce vyzkoušet něco nového, tenhle koláč vás nezklame.

Spolupracujeme s: