Co se v článku dozvíte?
- Jak připravit jednoduchou a vláčnou tvarohovou buchtu se švestkami?
- Jaké suroviny budete potřebovat a v jakém množství?
- Jak buchtu správně upéct, aby byla nadýchaná a šťavnatá?
- Jak recept obměnit podle chuti a sezóny?
Tvarohová buchta se švestkami – klasika, která potěší
Tento recept vychází z tradiční české kuchyně, kde se tvarohové moučníky těší dlouhé oblibě. Švestky, typické pro pozdní léto a podzim, dodají buchtě příjemnou kyselkavost a šťavnatost. Základ z tvarohu zajistí vláčnost, takže moučník vydrží čerstvý i několik dní. Je to ideální recept pro chvíle, kdy chcete pohostit rodinu nebo si jen zpříjemnit odpoledne u kávy.
Recept na tvarohovou buchtu se švestkami
Ingredience (na 12 porcí):
- 250 g měkkého tvarohu
- 200 g polohrubé mouky
- 150 g cukru krupice
- 2 vejce
- 100 ml oleje
- 100 ml mléka
- 1 prášek do pečiva
- špetka soli
- 1 vanilkový cukr
- 400 g švestek
Postup:
- Nejprve si předehřejte troubu na 180 °C a vyložte plech pečicím papírem.
- V míse vyšlehejte vejce s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny.
- Přidejte olej, mléko a postupně vmíchejte tvaroh.
- Do směsi prosejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli. Jemně promíchejte, aby vzniklo hladké těsto.
- Těsto nalijte na připravený plech a rovnoměrně rozetřete.
- Švestky omyjte, rozpulte, vypeckujte a naskládejte je řeznou stranou nahoru na těsto.
- Pečte přibližně 35–40 minut, dokud povrch nezezlátne a těsto není upečené. Vyzkoušet můžete špejlí.
Tipy na vylepšení a servírování
- Pro křupavý povrch posypte švestky drobenkou z másla, cukru a hrubé mouky.
- Pokud máte rádi výraznější chuť, můžete švestky předem posypat skořicí nebo trochou rumu.
- Buchta chutná skvěle ještě vlažná, ale vydrží vláčná i několik dní v uzavřené dóze.
- Místo švestek lze použít i jiné ovoce – meruňky, jablka nebo hrušky.
Zdroj: AkcniCeny.cz










































































































































