Vaše poloha:
Recept na velikonoční jidáše: Překvapte rodinu dokonalým pečivem podle staré tradice
(Foto: canva.com)
Recept na velikonoční jidáše: Překvapte rodinu dokonalým pečivem podle staré tradice
(Foto: canva.com)

07.04.2025

Recept na velikonoční jidáše: Překvapte rodinu dokonalým pečivem podle staré tradice

Velikonoční jidáše patří mezi tradiční velikonoční pečivo, které se peče na Škaredou středu a jí se na Zelený čtvrtek. Jejich stočený tvar připomíná provaz Jidáše Iškariotského. Připravte si je doma podle ověřeného receptu, který provoní celou domácnost a potěší každého milovníka velikonočních tradic.

 

Co se v článku dozvíte?

  • Kdy a proč se pečou velikonoční jidáše?
  • Jaký je symbolický význam jejich tvaru?
  • Jak si jidáše upéct doma krok za krokem?
  • Čím recept vylepšit a na co si dát pozor?

 

Velikonoční jidáše a jejich význam

 

Velikonoční jidáše mají nejen chuťový, ale i duchovní rozměr. Pečou se na Škaredou středu, kdy podle tradice Jidáš zradil Ježíše, a jedí se na Zelený čtvrtek. Jejich tvar připomíná provaz, na kterém se oběsil. V minulosti se věřilo, že jidáše snědené na lačno chrání před nemocemi a bolestí v krku.

 

Recept na velikonoční jidáše

 

velikonoční jidáše
(Foto: canva.com)

 

Ingredience:

 

Postup:

  1. Kvásek: Ohřejte mléko, přidejte špetku cukru a rozdrobené droždí. Nechte 10 minut stát.
  2. Těsto: Smíchejte mouku, kvásek a všechny zbývající suroviny. Vypracujte hladké těsto.
  3. Kynutí: Zakryjte utěrkou a dejte na teplé místo kynout asi 60 minut.
  4. Tvarování: Z těsta vytvarujte 16 pramenů a stočte je do spirál.
  5. Druhé kynutí: Nechte na plechu kynout dalších 20 minut.
  6. Pečení: Předehřejte troubu na 190 °C, potřete jidáše bílkem a pečte asi 15 minut dozlatova.
  7. Závěr: Ještě teplé jidáše potřete směsí másla a medu.

 

Tipy na vylepšení receptu

 

  • Přidejte rozinky nebo citronát do těsta.
  • Část cukru můžete nahradit medem pro jemnější chuť.
  • Skvělou vůni dodá špetka skořice nebo badyánu.
  • Pokud pečete s dětmi, zkuste i jiné tvary – například malé uzlíky nebo srdíčka.

 

Pečení jako součást tradice

 

Domácí pečení jidášů je krásný způsob, jak si připomenout velikonoční zvyky a přenést je dál – třeba i na děti. Kromě výborné chuti v sobě skrývají i silné poselství o zradě, pokání a novém začátku, které k Velikonocům neodmyslitelně patří.

 

Zdroje: AkcniCeny.cz, recepty

Mohlo by Vás zajímat

Recept na nadýchaný mazanec, který zmizí dřív, než řeknete 'Velikonoce'

S blížícími se Velikonočními svátky se na naše stoly opět vrací tradiční pochoutky, mezi které patří i neodolatelně voňavý a luxusně nadýchaný mazanec. Tento klenot české kuchyně dokáže vykouzlit úsměv na tváři každého, kdo se po jeho ochutnání cítí jako v ráji. V tomto článku vám přinášíme recept na mazanec, který zmizí dřív, než stačíte říct "Velikonoce".

Zažijte Velikonoce jako nikdy předtím: Recept na beránka v pěti variantách

S blížícími se Velikonočními svátky se otevírá doba, kdy se rodiny a přátelé scházejí, aby společně oslavovali, a co by to byly za oslavy bez tradičního velikonočního beránka? Připravte se na to, že tento rok budou Velikonoce opravdu speciální, protože vám přinášíme recept na beránka v pěti neodolatelných variantách. Od klasického tvarohového až po luxusní biskupský beránek, každá z nich představuje jedinečnou chuť, která obohatí váš velikonoční stůl a zanechá vás i vaše blízké v úžasu.

Připravte se na Velikonoce s naším vláčným mazancem

Máme pro vás recept na tradiční český velikonoční mazanec. Tento vláčný a voňavý mazanec s rozinkami a mandlemi je ideální pro slavnostní snídani nebo odpolední kávu s rodinou a přáteli.

Jak upéct Krtkův dort na plech: Jednoduchý a rychlý recept

Hledáte rychlý a chutný dezert, který zvládne i začátečník? Pak je Krtkův dort na plech ideální volbou. Tento populární český dezert se vyznačuje vláčným těstem, lahodnou, pudinkovou, krémovou náplní a strouhaným těstem na povrchu. Díky jednoduchému postupu a dostupným surovinám ho zvládnete upéct během chvilky a zaručeně potěšíte celou rodinu.

Rebarborový crumble: Křupavá pochoutka s lahodnou ovocnou náplní

Rebarborový crumble je lahodná kombinace sladké a kyselé chuti, která vás nadchne svou jednoduchostí a rychlou přípravou. Tento dezert, plný čerstvé rebarbory a křupavé drobenky, je ideální volbou pro milovníky ovocných dezertů. Podává se v zapékacích mističkách, které zaručují perfektní propečení a stylovou prezentaci. A co je nejlepší? Nemusíte být zkušený cukrář, abyste tento crumble zvládli.

Nevyhazujte starý mazanec: Za 10 minut z něj uděláte francouzský toast nebo žemlovku

Po Velikonocích často zůstane na stole několik kousků mazance, které už nejsou tak vláčné jako první den. To ale vůbec nevadí. Právě lehce oschlý mazanec je ideální základ pro dezerty, které chutnají ještě lépe než původní pečivo. Stačí pár surovin a proměníte ho ve francouzský toast nebo voňavou žemlovku.

Velikonoční zajíčci z kynutého těsta: Nadýchaný recept, který zvládne každý

Velikonoční pečení nemusí být složité, aby udělalo velkou radost. Nadýchaní kynutí zajíčci patří mezi nejoblíbenější sváteční dobroty – a jakmile je jednou upečete doma, kupované už chtít nebudete. Připravili jsme pro vás jednoduchý recept i tipy, díky kterým se povedou na první pokus.

Hosté si budou přidávat: 5 netradičních plněných vajec, která zvládnete za pár minut

Velikonoce jsou tradičně spojené s vajíčky, ale klasická plněná vejce už mnohé omrzela. Co kdybyste letos připravili něco originálnějšího? Přinášíme vám 5 neokoukaných variant, které překvapí návštěvu a zároveň jsou jednoduché na přípravu.

Nejjednodušší velikonoční mazanec pro začátečníky: Tohle zvládne opravdu každý

Velikonoční mazanec patří mezi tradiční české sváteční pečivo, ale mnoho lidí se jeho přípravy zbytečně obává. Přitom existuje jednoduchý recept, který zvládne i úplný začátečník. Bez složitostí, bez stresu – a výsledek chutná jako od babičky.

Velikonoční čokoláda: Jak si vyrobit domácí vajíčka, pralinky i sladké dárky

Chcete letos Velikonoce osladit jinak než jen tradičními mazanci? Zkuste domácí velikonoční čokoládu! Připravíte si vlastní čokoládová vajíčka, pralinky i originální čokoládové dárky, které nadchnou koledníky i celou rodinu.

Spolupracujeme s: