Velikonoční nádivka je v křesťanské tradici součástí velikonočního jídla. Podobně jako vánoční cukroví a pečivo, má i velikonoční nádivka své místo v tradiční kuchyni.
Existuje několik teorií, proč je velikonoční nádivka tradiční součástí velikonočního menu. Jednou z nich je, že velikonoční nádivka symbolizuje znovuzrození a obnovu. Podobně jako se z chleba a vína při mši proměňuje tělo a krev Kristova, tak se z kusu suchého chleba a dalších ingrediencí v nádivce proměňuje nové, vzkříšené tělo.
Další teorie tvrdí, že velikonoční nádivka je tradiční jídlo, protože obsahuje mnoho sladkých ingrediencí, jako jsou rozinky, cukr a vanilkový cukr, které symbolizují sladkost a radost z vzkříšení Krista.
Recept na velikonoční nádivku
Ingredinece
- 1 bochník suchého bílého chleba (asi 500 g)
- 500 ml mléka
- 4 vejce
- 200 g cukru
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 100 g másla
- 150 g rozinek
- 1 lžička mleté skořice
- 1 lžička mletého muškátového oříšku
- 1 lžička soli
Postup:
-
ozinky dejte do misky a zalijte je horkou vodou. Nechte je tak 10 minut odstát, aby nabobtnaly.
-
Bílý chléb nakrájejte na menší kousky a dejte je do velké mísy.
-
V druhé míse smíchejte vejce, cukr, vanilkový cukr, mletou skořici, mletý muškátový oříšek a sůl. Promíchejte, dokud se cukr nerozpustí.
-
Do směsi s vejci přilijte mléko a opět důkladně promíchejte.
-
Vzniklou směs nalijte přes nakrájený chléb a vše důkladně promíchejte.
-
Do směsi vmíchejte změklé máslo a rozinky.
-
Směs přeneste do vymazaného a vysypaného pekáčku o objemu 2 litry.
-
Pekáček dejte do předehřáté trouby na 180 stupňů C a pečte 45 minut.
-
Po upečení nechte nádivku vychladnout a podávejte ji teplou.
Tip: Pokud chcete nádivku připravit ještě chutnější, můžete do ní přidat nastrouhanou citronovou kůru a na povrch posypat strouhaným kokosem.
