Co se v článku dozvíte?
- Jaké ingredience jsou potřeba na vepřové kotlety s houbami?
- Proč je tento recept ideální pro podzimní sezónu?
- Krok za krokem návod na přípravu pokrmu
Je čas, kdy se lesy plní houbami, které jsou nejen chutné, ale i plné živin. V kombinaci s kvalitními vepřovými kotletami vytvářejí výjimečné jídlo, které potěší všechny smysly. Vepřové maso je šťavnaté a chutné, a když se spojí s houbami, vznikne harmonická kombinace, která vás nadchne. Tento recept je ideální pro slavnostní oběd nebo večeři, když chcete připravit něco speciálního.
Recept na vepřové kotlety s houbami

Ingredience:
- 4 vepřové kotlety
- 250 g čerstvých hub (hřiby, žampiony, lišky apod.)
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 200 ml smetany na vaření
- 100 ml bílého vína
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Špetka tymiánu nebo rozmarýnu (volitelné)
- Petrželka na ozdobu
Postup:
-
Příprava masa: Vepřové kotlety jemně naklepejte, osolte a opepřete z obou stran. Na pánvi rozehřejte olivový olej a kotlety na něm z obou stran opečte dozlatova. Poté je vyjměte a odložte stranou.
-
Příprava hub: Na stejné pánvi rozpusťte máslo a přidejte na jemno nakrájenou cibuli. Osmahněte ji do sklovita, poté přidejte na plátky nakrájený česnek a houby. Restujte, dokud houby nepustí vodu a ta se neodpaří.
-
Přidání vína a smetany: K houbám přilijte bílé víno a nechte krátce probublávat, dokud se alkohol neodpaří. Poté přidejte smetanu a případně tymián nebo rozmarýn. Promíchejte a vařte, dokud omáčka mírně nezhoustne.
-
Spojení s masem: Do pánve vraťte opečené kotlety a nechte je dusit v omáčce na mírném ohni dalších 10–15 minut, aby se maso dobře propojilo s chutí omáčky.
-
Servírování: Hotové kotlety servírujte s omáčkou z hub, ozdobte čerstvě nasekanou petrželkou a podávejte s oblíbenou přílohou, například bramborovou kaší nebo rýží.
Tento pokrm je ideální pro chladnější dny, kdy potřebujete zahřát a potěšit chutí vydatného jídla. Kombinace vepřového masa a hub je jednoduchá, ale zároveň velmi chutná, a zaručeně si získá oblibu u celé rodiny.