Vaše poloha:
Recept na vepřovou panenku v medovo-hořčičné omáčce se smetanou
(Foto: canva.com)
Recept na vepřovou panenku v medovo-hořčičné omáčce se smetanou
(Foto: canva.com)

27.11.2025

Recept na vepřovou panenku v medovo-hořčičné omáčce se smetanou

Vepřová panenka je jedním z nejjemnějších druhů masa, které si můžete připravit. V kombinaci s medovo-hořčičnou omáčkou vytvoříte dokonalý pokrm plný chuti. Tento recept vás přesvědčí, že příprava výtečného jídla nemusí být složitá.

 

Co se v článku dozvíte?

  • Jak připravit vepřovou panenku, aby byla dokonale šťavnatá?
  • Jak správně kombinovat med, hořčici a smetanu do omáčky?
  • Tipy, jak servírovat medailonky z vepřové panenky k masu s hořčičnou omáčkou.

 

Recept na vepřovou panenku s medovo-hořčičnou omáčkou a smetanou

 

Ingredience:

  • 500 g vepřové panenky
  • sůl, pepř podle chuti
  • 2 lžíce olivového oleje nebo másla
  • 1 lžíce dijonské hořčice
  • 1 lžíce plnotučné hořčice
  • 2 lžíce medu
  • 200 ml smetany ke šlehání
  • 100 ml vývaru (kuřecího nebo zeleninového)
  • špetka soli a pepře

 

Postup:

  1. Příprava vepřové panenky: Vepřovou panenku očistěte od blanek a nakrájejte na medailonky silné přibližně 2–3 cm. Lehce je osolte, opepřete a jemně pomačkejte dlaní, aby se maso rovnoměrně propeklo.
  2. Restování masa: Na pánvi rozehřejte olivový olej nebo máslo. Medailonky opékejte z obou stran 2–3 minuty, dokud nebudou mít zlatavou barvu. Poté je odložte stranou na talíř a přikryjte alobalem, aby zůstaly teplé.
  3. Příprava hořčičné omáčky: Do stejné pánve přilijte vývar a za stálého míchání přidejte hořčice, med a smetanu. Omáčku nechte mírně povařit, dokud nezhoustne. Ochuťte solí a pepřem podle potřeby.
  4. Spojení chutí: Vraťte medailonky z vepřové panenky zpět do pánve s omáčkou a krátce prohřejte, aby se chutě spojily.

 
Tipy: Podávejte s bramborovou kaší, opečenými bramborami nebo čerstvým pečivem. Skvělou volbou jsou také restované zelené fazolky nebo grilovaná zelenina.


Tento recept na vepřovou panenku s hořčičnou omáčkou vás nadchne svou jednoduchostí a chuťovou harmonií. Nechte se inspirovat a vytvořte dokonalý pokrm, který si zamilujete vy i vaši blízcí.

 

Zdroj: AkcniCeny.cz

Mohlo by Vás zajímat

Jak na vepřové medailonky s hořčičnou omáčkou? Tenhle recept vás dostane

Vepřové medailonky z panenky jsou synonymem pro rychlou a elegantní večeři, která potěší i ty nejnáročnější gurmány. S krémovou hořčičnou omáčkou získáte pokrm, který můžete podávat na všední stůl i slavnostní tabuli. Připravte se na dokonalou kombinaci chutí, která vás nadchne!

Vepřová panenka s batátovým pyré: Luxusní večeře, kterou zvládne každý

Vepřová panenka patří k nejjemnějším druhům masa a v kombinaci s krémovým batátovým pyré vytváří dokonalé jídlo, které chutná slavnostně, ale jeho příprava je překvapivě jednoduchá. Tento recept je ideální volbou pro rodinný oběd, romantickou večeři i chvíle, kdy si chcete dopřát něco výjimečného bez zbytečně složitého vaření.

Vepřová panenka plněná sušenými rajčaty a mozzarellou je šťavnatější, než čekáte

Vepřová panenka patří k nejjemnějším druhům masa, ale bez správné přípravy se může snadno vysušit. Když ji však naplníte sušenými rajčaty, mozzarellou a bylinkami, získáte šťavnatý, voňavý a na pohled luxusní pokrm, který se hodí jak na víkendový oběd, tak na slavnostní večeři.

Pečený bůček se zázvorem a medem: Dokonalá kombinace chutí

Pečený bůček se zázvorem a medem spojuje šťavnaté maso s jemnou sladkostí a pikantním aroma. Tento recept vyniká jednoduchostí, přesto působí výjimečně. Ideální pro chvíle, kdy chcete připravit pečený vepřový bůček, který je křehký, voňavý a plný chuti.

Vepřová panenka na smetaně s žampiony: Jemnost, která se rozplývá na jazyku

Jemná vepřová panenka, žampiony a krémová smetanová omáčka tvoří spojení, které vás spolehlivě přenese do vůně domácí kuchyně. Recept je rychlý, přirozený a zároveň dostatečně slavnostní, abyste ho podávali i o víkendu. Díky jednoduchým postupům jej zvládnou i začátečníci.

Vepřová panenka po asijsku: Sladko-slaná marináda, která okouzlí i začátečníky

Asijská vepřová panenka s medovo-sójovou marinádou je důkazem, že i jednoduché suroviny dokážou vykouzlit výjimečné jídlo. Křehké maso, voňavý zázvor a karamelová chuť medu se spojují v harmonii, která promění obyčejný oběd v zážitek.

Pečené švestky: Sladký recept s medem a skořicí, který zvládnete za pár minut

Pečené švestky s medem a skořicí jsou jednoduchý a voňavý dezert, který využívá podzimní úrodu. Sladké ovoce doplněné medem a kořeněnou skořicí vytvoří jemně karamelizovanou pochoutku, kterou lze podávat samotnou i s jogurtem či zmrzlinou. Recept je rychlý, nenáročný a dokonale propojuje tradiční chutě.

Recept na kuře Harissa s medem: Sladké, pikantní a dokonale šťavnatý oběd

Pokud hledáte originální způsob, jak připravit celé kuře, sáhněte po kombinaci harissy a medu. Tato pikantně-sladká úprava dodá masu neodolatelnou chuť a vůni. S tímto receptem zazáříte u všední večeře i na víkendové hostině.

Vepřová panenka se sušenými rajčaty: Roláda, která zmizí ze stolu jako první

Chcete připravit něco, co vypadá slavnostně, chutná luxusně, a přitom nezabere hodiny v kuchyni? Roláda z vepřové panenky plněná sušenými rajčaty a sýrem je trefa do černého. Hodí se na rodinný oběd i slavnostní večeři a díky jednoduché přípravě ji zvládne i kuchař-začátečník.

Jarní poklady z pampelišek: Vyrobte si sirup, salát i falešný med

Pampelišky nejsou jen plevel – jsou to cenné bylinky s řadou využití v kuchyni i domácí lékárně. Připravte si chutné a zdravé recepty, které potěší celou rodinu.

Spolupracujeme s: