Vaše poloha:
Recept na vydatnou celerovou polévku s tymiánem!
(Foto: canva.com)
Recept na vydatnou celerovou polévku s tymiánem!
(Foto: canva.com)

20.09.2021

Recept na vydatnou celerovou polévku s tymiánem!

Při návštěvě obchodu, a především oddělení ovoce a zeleniny, na vás z prodejních pultů bezesporu pomrkávají bulvy celeru. Tato kořenová zelenina je ideální surovinou do polévek. Vyzkoušejte si s námi uvařit vydatnou celerovou polévku s tymiánem.

Celer

Celer je výtečným kamarádem všech kuchařů i hospodyněk, protože v kuchyni využijete jak jeho nadzemní část (listy a především řapíky), tak tu podzemní neboli bulvu. Celer je vyhledáván kvůli mnoha faktorům. Vedle výtečné chuti tu máme celou řadu vitamínů a prospěšných látek, jako jsou vitamíny skupiny B, vitamíny A, C, K a E, hořčík, draslík, železo, jód či vápník. Celer vám pomůže potlačit stres a deprese, omezuje usazování toxinů v těle, působí protizánětlivě a močopudně a v neposlední řadě ho lze používat i na pokožku hlavy a vlasy.

Recept na vydatnou celerovou polévku s tymiánem

Ingredience:

Celer
(Foto: canva.com)

Postup:

  1. Očistěte bulvu celeru, mrkev a cibuli.
  2. Cibuli nakrájejte najemno a osmahněte ji na oříšku másla.
  3. Celer a mrkev nastrouhejte na hrubší straně struhadla a vhoďte do hrnce k cibuli.
  4. Zalijte vodou a přidejte dle chuti sůl, tymián a nové koření.
  5. Vařte přibližně hodinu a půl.
  6. Poté vyjměte koření.
  7. Vývar s kousky zeleniny rozmixujte tyčovým mixérem.
  8. Přidejte smetanu, a ještě chvíli povařte.
  9. Ochutnejte a dle potřeby dokořeňte.
  10. Podávejte s čerstvým pečivem.

TIP č.1: Během vaření použijte i provázkem svázané řapíky celeru. Tento svazeček vyndejte spolu s novým kořením.

TIP č.2: Abyste dodali vaší polévce další chuťovou rovinu, připravte si slaninu. Plátky slaniny opražte na pánvičce a poté je naaranžujte do středu polévky.

Celerová polévka
(Foto: canva.com)

Babiččin bylinkář: 10. Tymián obecný

Tymián, široké veřejnosti známý jako mateřídouška obecná, je původní česká bylinka. V minulosti byla hojně využívána v gastronomii i léčitelství. Jaké má tato malá bylinka účinky na lidské zdraví?

Mohlo by Vás zajímat

Recept na lahodnou zeleninovou bramboračku

Bramboračka je jednou z nejoblíbenějších českých polévek, která zahřeje a zasytí. Varianta bez hub, obohacená o čerstvou zeleninu, se hodí pro každého, kdo má rád chutné a zdravé pokrmy. Tento recept je jednoduchý a přístupný, takže si ho může připravit i začátečník. V následujících řádcích se dozvíte, jak na lahodnou zeleninovou bramboračku, která potěší celou rodinu.

Gazpacho: Letní polévka bez vaření, kterou zvládne každý

Hledáte osvěžení do horkých dnů, které nezatíží žaludek ani sporák? Gazpacho je studená polévka z čerstvé zeleniny, která vás překvapí jednoduchostí i chutí. Navíc ji zvládne úplně každý – bez vaření, během pár minut.

Potravina měsíce Prosinec: Celer

Celer je mimořádná zelenina s řadou zdravotních benefitů. Navíc je nízkokalorický a neobsahuje téměř žádný tuk, díky čemuž je ideální dietní potravinou. Vyzkoušejte tedy jeden z našich receptů a dopřejte svému tělu tolik potřebné živiny bez výčitek svědomí!

Uvařte si na zahřátí smetanovo-pórkovou polévku

Po dlouhé (pod)zimní procházce přijdete domů s červenými tvářemi, zmrzlými prsty a s prázdným žaludkem. A nyní přichází ta klíčová otázka: „Co si uvařit?“ Určitě smetanovo-pórkovou polévku, která Vás nezklame! Je velmi chutná, rychlá, zdravá a krásně Vás zahřeje.

Recept na dýňovou polévku s chilli: Hřejivá večeře během chladných dnů

Dýňová polévka patří k nejoblíbenějším podzimním pokrmům. V této pikantní verzi se snoubí sladká chuť dýně s ostrostí chilli a jemnou svěžestí zázvoru. Výsledkem je krémová, hřejivá a zdravá polévka, která skvěle zahřeje i zasytí.

Zapomeňte na tvrdé kapání! S tímto trikem bude jemné, nadýchané a nikdy se nesrazí

Kapání je nenápadná, ale klíčová tečka za dobrou polévkou. Přesto ho mnoho lidí připravuje tak, že je příliš tuhé, nebo se naopak rozvaří a polévka pak nevypadá ani nechutná lákavě. Tento jednoduchý postup a pár babičkovských rad zajistí, že kapání bude vždy jemné, nadýchané a krásně propojí chuť celé polévky.

Tortilla polévka: Mexická klasika, která vás zahřeje a okouzlí chutí

Mexická kuchyně je plná barev, vůní a intenzivních chutí. Jedním z pokladů, který stojí za to ochutnat, je tradiční tortilla polévka. Kombinuje křupavé proužky kukuřičných tortill, bohatý rajčatový vývar, avokádo, sýr a pikantní chilli. Připravte si tuto autentickou lahůdku i doma – zvládnete ji překvapivě snadno.

Nejlepší recept na domácí květákovou polévku

Přinášíme vám recept na krémovou květákovou polévku, která vás zahřeje a potěší svou jemnou chutí. Za pár chvil tak můžete připravit ideální lehkou večeři pro celou rodinu.

Dokonalá bramboračka s houbami: Snadný recept na oblíbenou polévku

Bramboračka s houbami je tradiční česká polévka, která má své nezastupitelné místo v mnoha domácnostech. Tento pokrm je oblíbený především díky své sytosti, bohaté chuti a jednoduché přípravě. Vůně čerstvých hub a kombinace brambor s kořenovou zeleninou dělá z této polévky skutečný gurmánský zážitek. Pojďme se podívat na recept, který vám umožní připravit tuto klasiku doma.

Letní hit na talíři: Krémová cuketová polévka, která vás nadchne hned první lžící

Cuketa je zelenina, která v kuchyni zvládne zázraky. Připravte si hedvábně jemnou krémovou polévku, která je lehká, rychlá a perfektní na letní dny.

Spolupracujeme s: