Dýně Hokaido
Začala se pěstovat na Dálném východě a poté se rozšířila do celé Ameriky. Její původ ale najdeme v Nové Anglii. Nejčastěji se používá jako zdravá náhražka za nezdravé přílohy (hranolky) nebo se z ní vyrábějí různé omáčky a polévky.
Recept na dýňový hummus s rajčaty
Ingredience
- 2 lžíce cizrny (v nálevu)
- půlka dýně Hokaido
- 1 stroužek česneku
- 8 kousků sušených rajčat v oleji
- sůl, pepř
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého koriandru
- citrónová šťáva, olivový olej
Postup:
- Nejdříve si vydlabete dýni a nakrájíte na kostky. Poté dýňové kostky vložte do pekáče, polijte trochou olivového oleje, posolte a dejte je péct do měkka.
- Připravte si pánev a vysypte na ni mletý kmín a mletý koriandr a nechejte koření rozvonět.
- Vezměte si mixér a přidejte měkkou dýni, cizrnu, česnek, sušená rajčata, citrónovou šťávu a kapku olivového oleje a rozmixujte do hladka. Pokud směs je velmi hustá, přidejte trochu olivového oleje.











































































































































