Co se v článku dozvím?
-
Jaký je rozdíl mezi rostlinnými mléky
-
Co sledovat na etiketě
-
Proč mohou být některá rostlinná mléka jen marketingovým trikem
-
Jak si vybrat kvalitní alternativu kravského mléka
Co všechno patří mezi rostlinná mléka?
Rostlinné mléko není ve skutečnosti mléko, ale nápoj vyrobený z rostlinných surovin. Mezi nejčastější patří:
-
Sójové mléko – výživově nejbohatší, často obohacované o vápník a vitamíny.
-
Mandlové mléko – oblíbené pro jemnou chuť, ale často s minimálním podílem mandlí.
-
Ovesné mléko – sladší chuť, vyšší obsah sacharidů.
-
Kokosové mléko – výrazná chuť, ale často málo bílkovin.
-
Rýžové mléko – sladké, téměř bez bílkovin a tuků.
Ne všechna rostlinná mléka obsahují skutečné živiny. U některých najdete v názvu „mandlové“, ale mandlí je v litru sotva pár procent.
Na co si dát pozor při výběru?
Když se rozhodnete koupit rostlinné mléko, nestačí sáhnout po první značce. Čtěte složení a sledujte tyto body:
-
Podíl hlavní suroviny – ideálně 10 % a více, některé produkty mají i méně než 2 %.
-
Bez přidaného cukru – cukr zbytečně zvyšuje kalorickou hodnotu a snižuje zdravotní benefity.
-
Bez zbytečných aditiv – stabilizátory, zahušťovadla nebo barviva nejsou potřeba.
-
Obohacení o vápník a vitamíny D, B12 – důležité pro vegany a osoby bez mléčných výrobků.
Je rostlinné mléko zdravější než kravské?
Záleží na druhu. Například sójové mléko má srovnatelné množství bílkovin jako kravské. Mandlové nebo rýžové mléko však bílkovin téměř neobsahují. Výhodou rostlinných mlék je nulový obsah laktózy a často nižší obsah nasycených tuků.
Nevýhody rostlinných mlék:
-
Nízký obsah bílkovin (s výjimkou sójového)
-
Nízký obsah vápníku (pokud není obohaceno)
-
Riziko přidaného cukru a aditiv
Jak vybrat kvalitní rostlinné mléko?
Tipy pro nákup:
-
Hledejte produkty s vyšším obsahem hlavní suroviny (např. min. 10 % mandlí).
-
Vyhněte se přidaným cukrům a ochuceným variantám.
-
Zkontrolujte přítomnost přidaného vápníku a vitamínů.
-
Volte co nejkratší a srozumitelné složení.
Rostlinné mléko může být skvělou alternativou, ale ne každé je opravdu zdravé. Klíčem je číst etikety a vybírat produkty s kvalitním složením. Nenechte se zmást líbivými obaly a reklamními slogany.
Zdroje: AkcniCeny.cz, bezhladoveni.cz, vitalia.cz
