Vaše poloha:
Rybízová marmeláda bez zbytečné chemie: Nejlepší domácí recept krok za krokem
(Foto: canva.com)
Rybízová marmeláda bez zbytečné chemie: Nejlepší domácí recept krok za krokem
(Foto: canva.com)

16.07.2025

Rybízová marmeláda bez zbytečné chemie: Nejlepší domácí recept krok za krokem

Toužíte po osvědčeném receptu na rybízovou marmeládu, která je hustá, voňavá a vydrží celou zimu? Připravte si domácí marmeládu z červeného rybízu podle jednoduchého postupu, který zvládnete i bez zkušeností se zavařováním. Získáte praktické tipy, jak rybíz zpracovat, jaký cukr použít a jak marmeládu správně skladovat.

 

Co se v článku dozvíte?

  • Jak připravit rybízovou marmeládu krok za krokem?
  • Jaký cukr a poměr ovoce použít pro domácí zavařeninu?
  • Jak poznat správnou hustotu rybízového džemu?
  • Jak marmeládu skladovat, aby vydržela co nejdéle?

 

Proč zvolit domácí rybízovou marmeládu?

 

Domácí marmeláda z červeného rybízu je chuťová klasika, která se hodí na pečivo, do dezertů i jako dárek. Pokud hledáte recept na rybízovou marmeládu, který opravdu funguje, jste na správném místě. Není třeba žádné složité vybavení ani speciální želírovací přípravky – postačí čerstvý rybíz, cukr a trochu trpělivosti.

 

„Když připravujete marmeládu doma, máte pod kontrolou jak chuť, tak kvalitu ingrediencí,“ říká zkušená hospodyňka. A právě to je důvod, proč se tolik lidí k domácím receptům stále vrací.

 

Recept na domácí rybízovou marmeládu

 

(Foto: canva.com)

 

Ingredience na cca 6 menších sklenic:

  • 1 kg červeného rybízu (bez stopek a lístků)
  • 700 g krystalového cukru
  • Šťáva z 1 citronu
  • Volitelně: 1 vanilkový lusk nebo kousek skořice pro výraznější chuť

 

Postup:

1. Příprava ovoce: Rybíz dobře omyjte, očistěte od stopek a nečistot. Nejlépe se vám bude zpracovávat, pokud ho necháte předem okapat.

2. Vaření rybízu: Ovoce nasypte do velkého hrnce s širokým dnem. Přidejte šťávu z citronu a na mírném ohni zahřívejte, dokud rybíz nezačne praskat a pouštět šťávu. Průběžně míchejte.

3. Přidání cukru: Jakmile se rybíz rozvaří, přidejte cukr a dobře promíchejte. Zvyšte plamen a přiveďte směs k varu. Nechte ji bublat přibližně 10–15 minut, dokud se nezačne zahušťovat.

4. Kontrola hustoty: Pokud chcete mít jistotu, že máte správnou konzistenci, dejte lžičku směsi na talířek a nechte vychladnout. Pokud nestéká, je hotovo.

5. Plnění do sklenic: Ještě horkou marmeládu nalijte do čistých, vyvařených sklenic. Okraje otřete, pevně uzavřete a otočte dnem vzhůru. Nechte vychladnout a uložte na tmavé místo.

 

Praktické tipy, které se vyplatí

 

  • Čistota je základ: Sklenice vždy důkladně vyvařte, zabráníte tak plísním.
  • Chuť na míru: Chcete sladší marmeládu? Zvyšte množství cukru o 50–100 g podle chuti.
  • Konzistence: Pokud máte rádi jemnější džem, můžete směs před přidáním cukru propasírovat.
  • Skladování: Hotové sklenice uchovávejte v chladu a temnu. Takto vydrží klidně i rok.

 

Domácí rybízová marmeláda není žádná věda. Stačí kvalitní ovoce, správný poměr cukru a pár jednoduchých kroků, které jsme vám ukázali. Užijte si svou práci na čerstvém pečivu nebo ji věnujte jako jedlý dárek.

 

Zdroj: AkcniCeny.cz

Mohlo by Vás zajímat

Rybízová zmrzlina: Jak ji udělat doma a získat chuť léta v každé lžičce

Rybízová zmrzlina patří mezi letní dezerty, které zvládnete i bez zmrzlinovače, a přitom chutnají jako z cukrárny. Naučíte se, jak připravit domácí zmrzlinu z čerstvého rybízu, jak ji správně zmrazit a co přidat pro jemnou krémovost. Postup je jednoduchý, stačí pár surovin a chuť léta máte vždy po ruce.

Rybízový koláč s tvarohem: Recept na šťavnatý letní dezert, který zvládnete hned

Rybízový koláč s tvarohem je ideální volbou, když toužíte po šťavnatém a snadném dezertu. Naučíte se, jak z červeného rybízu připravit vláčný koláč, který potěší rodinu i hosty. Ukážeme vám přesný recept i tipy, jak docílit dokonalé chuti a krásného vzhledu.

Recept na dezert do skleničky s rybízem, mascarpone a smetanou

Lehký dezert do skleničky s rybízem, mascarpone a smetanou je ideální volbou na horké letní dny. Spojuje v sobě jemnost smetanového krému a svěží kyselkavost červeného rybízu. Připravíte jej bez pečení během pár minut a výsledek působí slavnostně i na sváteční tabuli.

Zapečené cuketové rolky se šunkou a sýrem: lehká letní večeře

Zapečené cuketové rolky se šunkou a sýrem jsou skvělou volbou, pokud hledáte lehkou letní večeři. Tento zdravý a jednoduchý cuketový recept zvládnete připravit během chvíle a ocení ho celá rodina. Cuketa je ideální zelenina pro rychlé letní vaření a v kombinaci se šunkou a sýrem vytvoří lahodné a syté jídlo bez zbytečné těžkosti.

Lehké cuketové košíčky s mozzarellou: rychlý recept na večeři i svačinu

Cuketovo-pizzové košíčky jsou lehkou a zdravou alternativou k pizze bez masa. Připravíte je snadno z pár dostupných surovin a hodí se jako rychlá večeře, svačina do práce i pohoštění pro hosty. Díky kombinaci cukety, mozzarelly a bylinek získáte chutný fit recept, který nezklame ani milovníky pizzy.

Zkaramelizovaná cuketa s fetou a bylinkami: lehký letní recept, který zvládne každý

Cuketa je letní zelenina, která dokáže překvapit svou jemnou chutí i variabilitou. V kombinaci s křupavou karamelizací na pánvi, slanou fetou a osvěžujícími bylinkami se promění v lahodný recept, který se hodí jako příloha i samostatné jídlo. Rychlý, jednoduchý, a přitom plný chuti – ideální pro letní dny.

Cuketová nádivka: Nejlepší způsob, jak zužitkovat přebytek cuket

Cuketa patří k nejuniverzálnější letní zelenině – je lehká, rychle hotová a dá se kombinovat téměř s čímkoli. Rychlá cuketová nádivka z jednoho pekáče je ideálním řešením, pokud nevíte, co s přebytkem cuket ze zahrady a hledáte snadný recept na chutnou a zdravou večeři.

Letní recept na melounové rolky s fetou a balzamikem

Sladká šťavnatost melounu, slanost sýru feta a jemná kyselkavost balzamikového octa – to je kombinace, která dodá každému letnímu stolu středomořský nádech. Melounové rolky s fetou a balzamikem připravíte během pár minut a poslouží jako osvěžující předkrm, rychlé občerstvení na party nebo lehká chuťovka během horkých dnů.

Bez masa, ale plné chuti: Cuketové nugetky se sýrem, které si zamilujete

Cuketové nugetky se sýrem jsou lehkou, chutnou a křupavou alternativou klasických masových nuget. V létě, kdy je cuketa v plné sezóně, představují ideální bezmasý recept, který si oblíbí i ti, kdo jinak nedají na maso dopustit. Připravíte je snadno, rychle a s minimem ingrediencí.

Hledáte zdravý oběd? Tento cuketový wrap s mozzarellou vás nadchne

Vyzkoušejte zdravý a chutný wrap z cukety bez mouky, který je ideální pro horké letní dny. S jemnou mozzarellou, šunkou, šťavnatými rajčaty a krémovým avokádem vytvoříte lahodný oběd, který zasytí a přitom nezatíží. Hotovo máte za půl hodiny a recept si oblíbí i ti, kteří si hlídají linii.

Spolupracujeme s: