Vaše poloha:
Rybízový koláč s drobenkou: Křehké těsto a svěží kyselkavé ovoce
(Foto: canva.com)
Rybízový koláč s drobenkou: Křehké těsto a svěží kyselkavé ovoce
(Foto: canva.com)

25.06.2025

Rybízový koláč s drobenkou: Křehké těsto a svěží kyselkavé ovoce

Voňavý, šťavnatý a příjemně nakyslý – přesně takový je rybízový koláč s drobenkou, který si spojujeme s prázdninami u babičky. Připravte si tenhle letní dezert snadno doma. Stačí pár základních surovin a trocha čerstvého rybízu.

 

Co se v článku dozvíte?

  • Jak upéct rybízový koláč s drobenkou krok za krokem?
  • Jaké těsto je na koláč nejlepší?
  • Lze koláč upéct i z mraženého rybízu?
  • Jak rybíz odpeckovat a připravit na pečení?

 

Rybízový koláč s drobenkou je chuť léta

 

Rybíz je jedním z nejtypičtějších letních plodů. Jeho kyselkavá chuť výborně ladí se sladkým těstem i máslovou drobenkou. Rybízový koláč s drobenkou je díky tomu osvěžující, a přitom klasicky poctivý. Hodí se ke kávě, na svačinu i jako sladká tečka po obědě.

 

Recept na rybízový koláč s drobenkou

 

(Foto: canva.com)

 

Ingredience:

  • 250 g polohrubé mouky
  • 120 g cukru krupice
  • 100 g změklého másla
  • 2 vejce
  • 100 ml mléka
  • 1 prášek do pečiva
  • špetka soli

 

Na náplň:

  • cca 300–400 g rybízu (čerstvý nebo mražený, dobře okapaný)

 

Na drobenku:

  • 80 g hrubé mouky
  • 60 g cukru
  • 60 g másla

 

Postup:

  1. Připravte si formu – koláčovou nebo plech, vymažte a vysypte moukou nebo vyložte pečicím papírem. Předehřejte troubu na 180 °C.
  2. Těsto vyšlehejte – máslo s cukrem utřete do pěny, přidejte vejce, poté mléko, sůl, a nakonec mouku s práškem do pečiva. Vyšlehejte do hladkého těsta.
  3. Těsto rozetřete do formy, posypte rovnoměrně rybízem.
  4. Připravte drobenku – smíchejte mouku, cukr a máslo prsty do sypké směsi.
  5. Posypte koláč drobenkou a pečte 35–40 minut dozlatova. Nechte vychladnout.

 

Lze použít i mražený rybíz?

 

Ano! Mražený rybíz vždy dobře propláchněte a nechte okapat na sítku. Při pečení by měl být co nejméně vodnatý, aby nezměnil konzistenci těsta. Můžete ho také lehce obalit v mouce předtím, než ho nasypete na koláč.

 

Tipy na servírování a obměny

 

Koláč chutná skvěle samotný, ale ještě lépe s kopečkem zakysané smetany, šlehačky nebo vanilkové zmrzliny. Pokud nemáte rybíz, můžete ho nahradit borůvkami, meruňkami nebo třešněmi. Těsto lze také dochutit citronovou kůrou pro svěžejší chuť.

 

Rybízový koláč s drobenkou je letní stálice, kterou zvládne upéct opravdu každý. Kombinuje jednoduché suroviny, křehké těsto, šťavnaté ovoce a sladkou drobenku. Skvěle se hodí ke kávě nebo čaji a potěší celou rodinu.

 

Zdroj: AkcniCeny.cz

Mohlo by Vás zajímat

Recept na povidlový koláč s drobenkou: Neodolatelná klasika

Povidlový koláč s drobenkou je tradiční česká pochoutka, která nikdy nezklame. Tento koláč spojuje sladkost povidel, křupavost drobenky a jemnost těsta do jednoho lahodného celku. Naučte se, jak připravit tento jednoduchý, ale přesto vynikající dezert, který si zamiluje celá rodina.

Rybízový koláč s tvarohem: Recept na šťavnatý letní dezert, který zvládnete hned

Rybízový koláč s tvarohem je ideální volbou, když toužíte po šťavnatém a snadném dezertu. Naučíte se, jak z červeného rybízu připravit vláčný koláč, který potěší rodinu i hosty. Ukážeme vám přesný recept i tipy, jak docílit dokonalé chuti a krásného vzhledu.

Víte, jak upéct ten nejlepší frgál? Podrobný návod krok za krokem

Frgál, tradiční valašský koláč, je lahůdkou, která potěší každého milovníka sladkého pečiva. Jeho příprava není složitá, ale vyžaduje pozornost a správný postup. Přinášíme vám podrobný návod, jak upéct ten nejlepší frgál přímo u vás doma.

Švestkový koláč na plech: vláčná klasika, která voní po domově

Hledáte recept na rychlý a osvědčený koláč, který nasytí celou rodinu? Švestkový koláč na plech je ideální volba. Nadýchané těsto, šťavnaté švestky a lehký cukrový posyp vytvoří dezert, který se hodí jak k odpolední kávě, tak i jako sladká svačina.

Švestkový koláč s čokoládou: Recept na vláčný dezert

Spojení šťavnatých švestek a čokolády je kombinací, která potěší milovníky sladkých dezertů i klasického domácího pečení. Vyzkoušejte recept na švestkový koláč s čokoládou, který je vláčný, jednoduchý a ideální jako podzimní pohoštění pro rodinu i hosty.

Recept na dezert do skleničky s rybízem, mascarpone a smetanou

Lehký dezert do skleničky s rybízem, mascarpone a smetanou je ideální volbou na horké letní dny. Spojuje v sobě jemnost smetanového krému a svěží kyselkavost červeného rybízu. Připravíte jej bez pečení během pár minut a výsledek působí slavnostně i na sváteční tabuli.

Rybízová zmrzlina: Jak ji udělat doma a získat chuť léta v každé lžičce

Rybízová zmrzlina patří mezi letní dezerty, které zvládnete i bez zmrzlinovače, a přitom chutnají jako z cukrárny. Naučíte se, jak připravit domácí zmrzlinu z čerstvého rybízu, jak ji správně zmrazit a co přidat pro jemnou krémovost. Postup je jednoduchý, stačí pár surovin a chuť léta máte vždy po ruce.

Rybízová marmeláda bez zbytečné chemie: Nejlepší domácí recept krok za krokem

Toužíte po osvědčeném receptu na rybízovou marmeládu, která je hustá, voňavá a vydrží celou zimu? Připravte si domácí marmeládu z červeného rybízu podle jednoduchého postupu, který zvládnete i bez zkušeností se zavařováním. Získáte praktické tipy, jak rybíz zpracovat, jaký cukr použít a jak marmeládu správně skladovat.

Rybízová šťáva: Jak ji připravit bez ztráty vitamínů a chuti

Domácí rybízová šťáva je ideální způsob, jak zužitkovat letní úrodu. Při správném postupu si zachová výraznou chuť i vitamíny – bez potřeby zavařování nebo přidávání konzervantů. Hodí se pro děti, do limonád i do moučníků.

Recept na Oreo Cheesecake: Zamilujte se na první kousnutí

Představte si dokonalou harmonii chutí, kde se sladkost čokoládových sušenek Oreo spojí s krémovou lahodností cheesecake. Tento Oreo cheesecake je kulinářským zjevením, které vás donutí zamilovat se na první kousnutí. Tento dezert je ideální volbou pro každou příležitost, ať už jde o oslavu narozenin, rodinnou večeři nebo jen tak pro potěšení vašich chuťových pohárků.

Spolupracujeme s: