Co se v článku dozvíte?
- Jak připravit slané croissanty z listového těsta do 30 minut?
- Jaké náplně se k šunce a sýru hodí?
- Čím potřít croissanty, aby byly krásně zlatavé?
- Jak croissanty servírovat nebo skladovat?
Rychlá večeře z pár surovin
Croissanty plněné šunkou a sýrem jsou ideální volbou pro dny, kdy nechcete trávit hodiny u plotny. Stačí vám jen pár běžně dostupných surovin, které má většina z nás doma – listové těsto, plátková šunka, sýr a vejce. Oceníte je nejen jako rychlou večeři během pracovního týdne, ale také jako bleskové pohoštění, když vás zaskočí nečekaná návštěva. Pečivo je hotové do půl hodiny, a přesto působí dojmem, že jste si s přípravou dali práci.
Recept na slané croissanty z listového těsta
Ingredience:
- 1 balení chlazeného listového těsta (nejlépe rozváleného do kruhu)
- 100 g plátkové šunky
- 100 g tvrdého sýra (např. eidam, gouda)
- 1 vejce na potření
- případně semínka (sezam, mák) nebo sušené bylinky na posypání
Postup:
- Předehřejte troubu na 200 °C (horkovzdušnou na 180 °C).
- Listové těsto rozložte a rozkrájejte na 8 stejně velkých trojúhelníků.
- Na širší konec každého trojúhelníku položte plátek šunky a přidejte kousek sýra.
- Srolujte směrem ke špičce, čímž vytvoříte tvar croissantu.
- Přeneste croissanty na plech vyložený pečicím papírem.
- Potřete rozšlehaným vejcem a případně posypte semínky nebo bylinkami.
- Pečte 15–20 minut dozlatova – dokud nebudou krásně nadýchané a křupavé.
Obměny náplně: Vyzkoušejte i jiné varianty
Kombinace šunky a sýra nikdy nezklame, ale fantazii se meze nekladou. Zkuste například:
- špenát a feta – lehce nasládlá chuť těsta krásně doplní slaný sýr
- sušená rajčata a mozzarella – pro milovníky středomořských chutí
- hermelín a slanina – výrazná kombinace, která nadchne i gurmány
- ricotta a pesto – svěží zelená varianta, ideální i bez masa
- uzený losos a lučina – elegantní verze, která se hodí na oslavy
Stačí jen pár úprav a pokaždé vytvoříte jinou dobrotu!
Tipy na servírování a skladování
Slané croissanty chutnají nejlépe čerstvé, ještě lehce teplé přímo z trouby. Pokud je však potřebujete připravit předem, můžete je bez obav skladovat v uzavíratelné dóze. Před podáváním je krátce ohřejte v troubě nebo na suché pánvi, aby opět získaly křupavou kůrku.
Skvěle chutnají samotné, ale pokud je chcete povýšit na plnohodnotné jídlo, podávejte je s:
- jogurtovým nebo česnekovým dipem
- čerstvým zeleninovým salátem
- kysanou smetanou se sekanými bylinkami
- domácí rajčatovou salsou
Zdroj: AkcniCeny.cz
