Co se v článku dozvíte?
- Proč je červená řepa zdravá
- Jaké ingredience budete potřebovat
- Jak krok za krokem připravit salát
Proč je červená řepa zdravá?
Červená řepa je bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty. Obsahuje železo, draslík, kyselinu listovou a vitamín C. Díky vysokému obsahu vlákniny podporuje trávení a detoxikaci těla. Červená řepa také obsahuje dusičnany, které mohou pomoci snížit krevní tlak a zlepšit sportovní výkon. Tato kořenová zelenina je také známá pro své protizánětlivé účinky, které mohou přispět k celkovému zdraví srdce.
Recept na salát z červené řepy s ořechy a balkánským sýrem

Ingredience:
- 3 středně velké červené řepy
- 100 g balkánského sýra
- 50 g vlašských ořechů
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce balzamikového octa
- Sůl a pepř dle chuti
- Hrst čerstvé rukoly (volitelně)
Postup:
-
Příprava řepy: Červenou řepu dobře omyjte a vařte ve slupce přibližně 40 minut, dokud není měkká. Poté ji oloupejte a nakrájejte na tenké plátky nebo kostičky.
-
Příprava ořechů: Vlašské ořechy lehce opražte na suché pánvi, aby získaly intenzivnější chuť.
-
Příprava salátu: Nakrájenou řepu dejte do mísy, přidejte balkánský sýr rozdrobený na menší kousky, opečené ořechy a hrst čerstvé rukoly, pokud ji používáte.
-
Dochucení: V malé misce smíchejte olivový olej, balzamikový ocet, sůl a pepř. Tuto zálivku nalijte na salát a jemně promíchejte.
-
Podávání: Salát podávejte jako lehkou večeři nebo přílohu k hlavnímu jídlu.
Tento salát z červené řepy je nejen chutný, ale také plný živin, které podporují zdraví. Jeho příprava je rychlá a snadná, což z něj dělá ideální volbu pro každodenní stravování.
Zdroj: AkcniCeny.cz