Co se v článku dozvíte?
- Proč by se senioři měli vyhýbat tučným a smaženým jídlům k večeři?
- Jak strava ovlivňuje paměť, soustředění a psychiku u lidí nad 60 let?
- Co si dát večer místo smažených jídel, aby tělo i mysl regenerovaly?
Smažená jídla večer: Pro tělo i mozek problém
Smažené řízky, hranolky nebo fastfoodová jídla se u mnoha lidí objevují na talíři i večer. U seniorů však mohou představovat závažné riziko. Podle výzkumů publikovaných v časopise Neurology může pravidelná konzumace smažených a tučných jídel přispívat k horší funkci mozku, zejména v oblasti paměti, rychlosti myšlení a nálady. Studie ukazují, že vyšší příjem transmastných kyselin je spojený se zhoršeným kognitivním výkonem.
Proč je večerní konzumace ještě horší?
Ve večerních hodinách se tělo připravuje na regeneraci. Příliš tučná nebo těžká jídla ho, ale zatěžují, zpomalují trávení a narušují spánkový cyklus. Nedostatečný spánek a zhoršená kvalita odpočinku následně zhoršují paměť i psychickou pohodu. Tělo se během noci neobnovuje tak, jak by mělo, což u seniorů znamená vyšší riziko únavy, podrážděnosti a pocitů zmatenosti během dne.
Co zvolit místo smažených večeří?
Lidé nad 60 let by měli dávat přednost lehce stravitelné večeři bohaté na živiny podporující mozek. Ideální jsou bílkoviny v podobě luštěnin, vařeného vajíčka nebo ryby, doplněné zeleninou a celozrnnými obilovinami. Například losos s pečenou zeleninou nebo čočkový salát s vejcem dodají mozku omega-3 mastné kyseliny, vitamíny skupiny B a další živiny pro dobrou náladu a koncentraci.
Strava ovlivňuje i dlouhodobé duševní zdraví
Kromě okamžitého vlivu na paměť a náladu má dlouhodobý jídelníček vliv i na prevenci neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova choroba. Výzkumy potvrzují, že lidé s vyváženou stravou bohatou na zeleninu, ovoce, celozrnné produkty a zdravé tuky vykazují nižší riziko kognitivního úpadku.
Senioři po šedesátce by se měli večer vyhnout smaženým a těžkým jídlům, která zhoršují paměť, náladu i spánek. Naopak lehká večeře s kvalitními bílkovinami a zdravými tuky podpoří jejich mentální kondici a regeneraci během noci.
Zdroje: AkcniCeny.cz, health.com