Co se v článku dozvím?
- Proč jsou vejce v USA dražší než kdy dřív?
- Jaký dopad to má na domácnosti, restaurace a trh?
- Co se podniká k zastavení této cenové krize?
- Co žene cenu vajec v USA do extrému?
Ještě před rokem byla vejce běžnou a levnou potravinou, ale dnes si je mnoho Američanů nemůže dovolit. Ceny se v některých oblastech vyšplhaly až na 15 dolarů za tucet, což je více než cena některých steaků. Důvodů je hned několik:
- Ptačí chřipka vyhubila miliony nosnic – Epidemie, která se šíří napříč USA, vedla k nucenému vybíjení drůbeže a drastickému poklesu produkce vajec.
- Inflace drtí výrobce i spotřebitele – Rostoucí náklady na krmivo, energie a pracovní sílu se promítají do cen.
- Obchodníci zdražují víc, než by museli – Spekulace a umělé navyšování marží dále zhoršují situaci.
Americké rodiny v šoku: „Vejce jsou luxus!“
Zdražení vajec zasáhlo běžné spotřebitele, restaurace i potravinářský průmysl. Domácnosti si musí pečlivě rozmýšlet, kolik vajec nakoupí, a někteří lidé se je snaží pašovat z Mexika, kde jsou levnější.
Restaurace zavádějí příplatky za pokrmy obsahující vejce a některé pekárny musely omezit výrobu. Například oblíbená snídaňová síť Waffle House zavedla poplatek 50 centů za každé vejce navíc.
Bude ještě hůř? Prognózy nejsou optimistické
Experti varují, že ceny vajec mohou dál růst. Pokud se nepodaří rychle obnovit chovy nosnic a zpomalit inflaci, vejce mohou zůstat extrémně drahá po celý rok.
- Dovoz vajec z Evropy? USA hledají nové dodavatele, ale kvůli přísným hygienickým normám není snadné dovážet vejce ze zahraničí.
- Státní zásah? Vláda zvažuje regulaci cen nebo daňové úlevy pro producenty vajec.
- Návrat k normálu? Odhaduje se, že obnova drůbeží populace potrvá minimálně několik měsíců.
Připravte se na dlouhodobě drahá vejce
Američané čelí realitě, kde vejce nejsou samozřejmostí, ale drahou komoditou. Pokud se situace nezlepší, může se stát, že běžné rodiny budou muset přehodnotit své stravovací návyky. Vláda i farmáři hledají řešení, ale jedno je jisté – levná vejce se hned tak nevrátí.
