Co se v článku dozvím?
• Jak připravit jednoduché slané muffiny krok za krokem
• Jaké suroviny budete potřebovat
• Jak muffiny obměnit podle chuti
• Tipy, aby byly krásně nadýchané a vláčné
Proč si zamilujete právě tento recept
Slané muffiny jsou ideální, když:
• nestíháte a potřebujete rychlou snídani
• chcete připravit něco praktického na cesty
• čekáte návštěvu a nechcete trávit hodiny v kuchyni
• potřebujete spotřebovat zbytky sýra, šunky nebo zeleniny
Výhodou je, že těsto je hotové během 10 minut a pečení trvá přibližně 20 až 25 minut. Celkem tedy počítejte s přibližně 35 minutami.
Ingredience na 8–12 muffinů
Základní těsto:
• 2 vejce
• 1 kelímek bílého jogurtu (180–200 ml)
• 1/2 kelímku oleje
• 1 zarovnaná lžička soli
• 10 plných lžic hladké mouky (může být i částečně celozrnná)
• 1 prášek do pečiva
Volitelné přísady:
• 100 g drobivého sýra
• nakrájená šunka
• nastrouhaná paprika nebo cuketa
• olivy, kukuřice, sezam
Postup krok za krokem
1. Vyšlehejte základ
V míse vyšlehejte vejce se solí, dokud směs lehce nenapění. Tento krok pomůže, aby byly muffiny nadýchanější.
2. Přidejte tekuté suroviny
Do vajec vmíchejte jogurt a olej. Směs dobře promíchejte, aby byla hladká.
3. Zapracujte mouku
Mouku smíchejte s práškem do pečiva a postupně ji přisypávejte do tekuté směsi. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek.
4. Přidejte oblíbené ingredience
Teď je prostor pro kreativitu. Vmíchejte sýr, šunku nebo zeleninu. Směs jen lehce promíchejte, aby zůstala vzdušná.
5. Pečení
Těsto rozdělte do vymazaných forem nebo do papírových košíčků. Plňte zhruba do dvou třetin výšky.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 až 30 minut, dokud povrch nezezlátne a muffiny nejsou na dotek pevné.
Po upečení je nechte pár minut vychladnout a podávejte teplé nebo vlažné.
Tipy, aby byly muffiny dokonalé
• Pokud použijete cuketu, lehce ji vymačkejte, aby těsto nebylo příliš vlhké.
• Pro výraznější chuť můžete přidat špetku sušeného oregana nebo bazalky.
• Muffiny jsou nejlepší čerstvé, ale vydrží zakryté až 2 dny. Stačí je krátce ohřát v troubě nebo mikrovlnce.
Rychlé řešení pro každou příležitost
Slané muffiny jsou důkazem, že jednoduché recepty bývají často ty nejlepší. Z pár základních surovin vznikne nadýchané a vláčné pečivo, které si můžete přizpůsobit podle obsahu lednice.
Zdroj: AkcniCeny.cz










































































































































