Co se v článku dozvíte?
- Jak připravit plněné žampiony krok za krokem?
- Který sýr se do náplně nejlépe hodí?
- Jak docílit dokonale křupavé slaniny?
- Lze žampiony připravit i bez trouby?
- Jak je servírovat jako chuťovku, přílohu i hlavní chod?
Ať už chystáte pohoštění pro přátele nebo hledáte způsob, jak snadno ozvláštnit večeři, slaninové žampiony plněné sýrem vás nezklamou. Jsou hotové za chvíli, krásně vypadají a jejich chuť je doslova návyková. Navíc se hodí pro různé příležitosti – jako předkrm, pohoštění na oslavu nebo doplněk ke grilovanému masu. Stačí pár základních surovin a trouba.
Recept na slaninové žampiony se sýrem
Ingredience na 4 porce:
- 8 velkých žampionů (ideálně s větší hlavičkou)
- 8 plátků kvalitní anglické slaniny
- 100 g smetanového sýra (např. Lučina, Philadelphia)
- 50 g nastrouhaného tvrdého sýra (čedar, ementál)
- 1 stroužek česneku
- čerstvě mletý pepř
- bylinky dle chuti (tymián, pažitka)
Postup:
1. Připravte žampiony
Očistěte hlavičky žampionů navlhčeným ubrouskem a opatrně odstraňte nožky. Dutiny lehce osolte a opepřete.
2. Vytvořte sýrovou náplň
V misce smíchejte smetanový sýr s nastrouhaným tvrdým sýrem, prolisovaným česnekem, pepřem a případně posekanými bylinkami.
3. Naplňte a zabalte
Každý žampion naplňte lžičkou sýrové směsi. Obalte plátkem slaniny a upevněte párátkem, aby slanina při pečení nesklouzla.
4. Pečte dozlatova
Vložte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v předehřáté troubě na 190 °C asi 20–25 minut, dokud není slanina křupavá.
5. Alternativní příprava
• Horkovzdušná fritéza: 180 °C, 12–15 minut
• Gril: střední žár, cca 15 minut, pravidelně otáčejte
Tipy, jak recept vylepšit podle chuti
- Přidejte do náplně nasekaný tymián, rozmarýn nebo pažitku
- Pro vegetariánskou verzi vynechejte slaninu a přidejte uzenou papriku
- Okořeňte náplň špetkou chilli nebo sladké papriky
- Servírujte s česnekovým dipem, bylinkovým jogurtem nebo studenou omáčkou z pečené papriky
Kdy a s čím slaninové žampiony podávat?
- Skvělé jako teplá chuťovka na večírek nebo silvestrovské pohoštění
- Můžete je servírovat jako lehkou večeři s čerstvým salátem
- Hodí se jako příloha ke grilovanému masu nebo do rautu
- Výborně ladí s bílým vínem typu Sauvignon nebo lehkým červeným jako Pinot Noir
- K pivu zvolte spíše ležák nebo IPA, které podtrhnou slanou chuť slaniny
Zdroj: AkcniCeny.cz











































































































































