Co se v článku dozvím?
- Kdo je profesor Leo Bokerija a proč se jeho názor bere vážně
- Proč podle něj snídaně není zdravá, ale naopak škodí
- Co říkají vědecké studie o přeskakování snídaně
- Jak může vynechání prvního jídla prospět tělu i dlouhověkosti
Kdo je profesor Leo Bokerija
Leo Antonovič Bokerija (82) je jeden z nejvýznamnějších světových kardiochirurgů, akademik Ruské akademie věd a dlouholetý ředitel Národního centra kardiovaskulární chirurgie v Moskvě. Během své kariéry provedl tisíce operací srdce a jeho slovo má v lékařském světě obrovskou váhu.
Snídaně? „Čisté zlo,“ říká Bokerija
„Ta známá věta: Snídej sám, o oběd se rozděl s přítelem a večeři dej nepříteli – je naprostý nesmysl,“ říká otevřeně profesor Bokerija.
Podle něj je lidské tělo po probuzení ještě v klidovém režimu, orgány se teprve aktivují a trávicí systém není připraven na velké množství jídla.
„Když se ráno probudíte a hned sednete ke stolu, kde vás čeká plný talíř, tělo dostane šok. Cítíte se unavení, těžcí, a místo energie přichází únava,“ vysvětluje lékař.
Bokerija doporučuje přeskočit snídani, pít jen vodu nebo kávu, najíst se až kolem poledne a večer si dopřát klidné, ale střídmé jídlo – ideálně s procházkou či lehkým cvičením.
Inspiroval se západními lékaři
„Když jsem spolupracoval s americkými chirurgy, všiml jsem si, že nikdo z nich ráno nejí. Vypijí šálek kávy a pracují několik hodin bez jídla,“ popsal Bokerija.
Podle něj právě tento styl — tedy omezené časové okno pro jídlo — přispívá ke zdraví i dlouhověkosti.
Jeho přístup připomíná dnes populární trend přerušovaného půstu (intermittent fasting), kdy se jídlo konzumuje pouze v určité části dne, typicky v rozmezí 6–8 hodin. Tento režim pomáhá stabilizovat hladinu cukru, snižuje riziko srdečních onemocnění a podporuje regeneraci buněk.
Co říká věda
Myšlenky profesora Bokeriji potvrdily i moderní studie. Výzkum Cornell University vedený profesorem Davidem Levitským zjistil, že lidé, kteří vynechávají snídani, přijmou během dne v průměru o 400 kalorií méně než ti, kteří ráno pravidelně jedí.
„Přeskakování snídaně může být účinný a přirozený způsob, jak zhubnout,“ uvedl Levitsky.
Podle něj se tělo rychle přizpůsobí menšímu energetickému příjmu a začne využívat uložené zásoby tuku.
POZOR však platí pro lidi s diabetem či hypoglykémií – u nich by vynechání ranního jídla mohlo způsobit nebezpečný pokles hladiny cukru.
Možná je čas změnit ranní návyky
Dlouhá desetiletí se tvrdilo, že snídaně je klíčem ke zdravému životu. Nyní však čím dál více odborníků, včetně profesora Bokeriji, upozorňuje, že přirozený rytmus těla může být úplně jiný.
Pokud se ráno necítíte hladoví, nenuťte se jíst. Tělo vám tím možná dává najevo, že potřebuje víc času na probuzení — a méně cukru, než nám radily staré výživové poučky.
Zdroje: telegraf.rs, nytimes.com, cornell.edu.
