Spodní šuplík lednice není na všechno: K čemu slouží a co do něj nepatří

Mandarinky patří k nejoblíbenějším zimním citrusům, ale jejich trvanlivost je krátká. Pokud je necháte v teplé kuchyni nebo zavřené v sáčku, mohou během pár dní začít měknout, osychat nebo plesnivět. Správné skladování však jejich životnost výrazně prodlouží a pomůže udržet chuť i šťavnatost.

Teploty stoupají a lidé začínají trávit více času venku s jídlem, je důležité zajistit, aby vaše potraviny zůstaly bezpečné ke konzumaci. Připravili jsme klíčové tipy, jak se vyhnout onemocněním způsobeným potravinami během léta.

V horkých dnech se lednice dostává pod tlak. Spotřebovává více energie, chladí déle a hůř zvládá přetížení. Přitom stačí pár chytrých úprav a můžete výrazně snížit spotřebu elektřiny. Jak správně nastavit a používat lednici v létě?

Domácí škvařené sádlo je oblíbenou surovinou v české kuchyni, ale víte, jak dlouho vydrží a jak ho správně uchovávat? Pokud se o něj dobře postaráte, může si uchovat svou kvalitu i několik měsíců. Jak poznat, že se sádlo kazí, a jak ho co nejlépe využít v kuchyni? Přinášíme vám tipy na správné skladování i různé způsoby jeho použití.

Máte možnost si vypěstovat vlastní brambory nebo si je každoročně kupujete u soukromého pěstitele? Ať je to jakkoli, každý si přeje, aby uskladněné brambory nevyklíčily. Jak tedy docílit toho, aby brambory vydržely opravdu dlouho? Klidně až do jara a bez klíčků? Musíte je správně uskladnit a vybírat takové hlízy, které nejsou poškozené a jsou dostatečně zralé a mírně očištěné od zeminy. Chcete-li si nejen v zimním období užívat chuť brambor, bude potřeba, abyste dodrželi několik podmínek. Pak se z nich budete těšit i za několik měsíců.

Není nad český česnek vyznačující se silnou chutí a výrazným aroma. Jeho pěstování je přitom velmi snadné a zvládne ho opravdu každý. Problémem však může být skladování. Neděláte i vy tyto chyby?

Zmrazování potravin je skvělý způsob, jak prodloužit jejich trvanlivost a zároveň ušetříte peníze. Všichni jsme zvyklí zamrazovat maso, zeleninu a pečivo, ale co když existuje mnoho dalších potravin, které můžete také zmrazit a použít později? Zde je pět nečekaných potravin, které můžete bez obav zamrazit.

Možná kupujete kvalitní maso, dodržujete recept, a přesto skončíte s tvrdým steakem. Chyba často nevzniká na pánvi, ale mnohem dřív. Stačí pár detailů, které většina lidí přehlíží – a výsledek je úplně jiný.

Možná si myslíte, že libeček do brambor patří jen kvůli chuti. Ve skutečnosti ale může ovlivňovat trávení i to, jak tělo pracuje se škrobem. Tenhle zvyk má hlubší smysl, než se na první pohled zdá.

Brambory patří mezi nejběžnější přílohy české kuchyně. Přesto je mnoho lidí připravuje způsobem, který z nich udělá vodnatou a nevýraznou přílohu. Stačí přitom malá chyba – špatná voda, pozdě přidaná sůl nebo příliš dlouhé vaření. Výsledek pak nemá správnou chuť ani strukturu.