Vaše poloha:
Tahini salát: Recept s citronem a česnekem, který ladí s rybou i steakem
(Foto: canva.com)
Tahini salát: Recept s citronem a česnekem, který ladí s rybou i steakem
(Foto: canva.com)

06.07.2025

Tahini salát: Recept s citronem a česnekem, který ladí s rybou i steakem

Hledáte zdravý salát bez oleje, který se hodí ke grilované rybě i šťavnatému steaku? Tahini salát je krémový, svěží a hotový za 15 minut. Zkuste blízkovýchodní klasiku, která vás překvapí svou jednoduchostí i chutí.

 

Co se v článku dozvíte?

  • Jak připravit zeleninový salát s tahini pastou?
  • Čím nahradit olej v salátu, a přesto mít plnou chuť?
  • Jaký je rozdíl mezi libanonským a klasickým zeleninovým salátem?

 

Salát s tahini: Zdravá klasika 

 

Tahini salát, známý i jako libanonský nebo levantský salát, patří mezi oblíbené blízkovýchodní recepty. Je osvěžující, sytý a přesto lehký – ideální příloha ke grilovanému masu, rybě, falafelu nebo jako součást vegetariánského menu. Hlavní roli zde hraje tahini dresink, tedy sezamová pasta smíchaná s citronem, česnekem a vodou, která vytváří lahodně krémovou zálivku.

 

Recept na tahini salát

 

(Foto: canva.com)

 

Ingredience:

  • 3 zralá rajčata (nebo hrst cherry rajčátek)
  • 1–2 okurky (ideálně perské nebo menší salátové)
  • 1 červenou papriku
  • 1 menší červenou cibuli
  • Hrst čerstvé hladkolisté petrželky
  • 2 lžíce tahini pasty
  • Šťáva z 1 citronu
  • 1 stroužek česneku
  • 2–3 lžíce studené vody
  • Sůl, případně sumach na ozdobu

 

Postup: 

  1. Připravte tahini zálivku.
    Do mísy dejte tahini, citronovou šťávu a nastrouhaný česnek. Promíchejte – směs zprvu zhoustne. Přidejte studenou vodu a vyšlehejte do hladké, krémové konzistence. Konzistence by měla být podobná klasickému dresinku, ne příliš řídká.
  2. Nakrájejte zeleninu.
    Rajčata, okurku, papriku i cibuli nakrájejte na malé rovnoměrné kostičky. Pokud jsou rajčata příliš šťavnatá, můžete odstranit část semínek. Petrželku nasekejte najemno.
  3. Vše promíchejte.
    Zeleninu vložte do mísy s dresinkem, osolte a promíchejte. Ochutnejte a případně doladíte citron či sůl. Můžete přidat i špetku sumachu pro lehce nakyslou chuť.
  4. Servírujte.
    Podávejte ihned jako přílohu k pečené rybě, grilovanému kuřeti nebo steakům. Salát je skvělý i jako lehký oběd s pita chlebem.

 

Proč si tahini salát zamilujete?

 

  • Hotový za 15 minut
  • Bez kapky oleje – ale plný chuti
  • Skvěle ladí s rybou, masem i vegetariánským jídlem
  • Vysoký obsah zdravých tuků ze sezamu
  • Variabilní – můžete přidat i cizrnu, quinou nebo olivy

 

Salát s tahini je jednoduchý, zdravý a dokonale osvěžující. Krémová tahini zálivka bez oleje dodá každé lžíci plnou chuť citronu, česneku a sezamu. Připravíte ho raz dva a skvěle doplní jak lehké obědy, tak víkendové grilování.

 

Zdroje: AkcniCeny.cz, urbanfarmandkitchen.com

Mohlo by Vás zajímat

Caprese špízy: Rychlé občerstvení na párty, piknik i letní grilování

Chcete na stůl postavit něco svěžího, jednoduchého a přitom efektního? Caprese špízy jsou skvělou volbou. Bez vaření, během pár minut a se zaručeným úspěchem – ideální předkrm na párty, rychlé občerstvení na piknik nebo jako lehké sousto ke grilu.

Burrata Caprese: Rychlý letní salát s cherry rajčaty a čerstvou bazalkou

Letní dny si říkají o lehké, svěží jídlo bez vaření. Salát Burrata Caprese je hotový za pár minut, vypadá luxusně, chutná ještě lépe a okouzlí na pikniku i na večírku. Stačí rajčata, bazalka a burrata.

Naberte energii na letním výletě: 3 recepty svačin na cesty

Letní výlety jsou skvělou příležitostí k objevování nových míst, dobrodružství a načerpání energie. A co je lepšího než si užít každý moment plný energie a radosti? Svačiny hrají klíčovou roli na každém výletě, ať už se vydáte na krátkou procházku, do přírody, nebo na dlouhý road trip. Máme pro vás 3 recepty na chutné svačiny, které vám dodají potřebnou energii na vašich letních dobrodružstvích.

Nečekaný hit mezi dietními jídly: Tahle nenápadná miska vás zasytí a pomůže s postavou

Saláty bývají často podceňované. Přitom právě jednoduchá kombinace několika druhů zeleniny může výrazně pomoci s kontrolou váhy, trávením i pocitem sytosti. Existuje jeden nenápadný recept, který si lidé pochvalují nejen kvůli chuti, ale i efektu na postavu.

Kuřecí paličky na rajčatech z trouby: Jednoduchý recept, který nikdy nezklame

Kuřecí paličky patří mezi nejoblíbenější části kuřete – jsou šťavnaté, cenově dostupné a snadno se připravují. V kombinaci s rajčatovým protlakem a pečením v troubě vznikne jednoduchý, ale chuťově výrazný pokrm, který zvládne i začátečník a který se hodí jak k obědu, tak k večeři.

7 neodolatelných receptů na zapečené těstoviny, které si zamilujete

Zapečené těstoviny jsou dokonalým řešením pro rychlé, chutné a vydatné jídlo. Ať už preferujete jemné smetanové varianty, nebo těstoviny s výraznou rajčatovou omáčkou, těchto sedm receptů vás zaručeně nadchne.

Hledáte lehké, ale syté jídlo? Tento zimní salát s čočkou vás překvapí

Zimní salát nemusí být nudný ani studený. Kombinace teplé pečené zeleniny, čočky a svěžího polníčku vytvoří jídlo, které zasytí, zahřeje, a přitom nezatíží trávení. Ideální volba na oběd, lehkou večeři i do krabičky na další den.

Zapečené špagety s tuňákem a rajčaty: Jednoduchý recept na večeři, která zasytí

Pokud hledáte snadný a chutný recept na rychlou večeři, vyzkoušejte zapečené špagety s tuňákem a rajčaty. Tento pokrm spojuje italskou inspiraci s jednoduchostí domácí kuchyně a díky sýrové krustě na povrchu potěší celou rodinu.

Rajčatový tatarák: Lehčí a zdravější alternativa k masu, která vás překvapí

Rajčatový tatarák je originální, lehký a zdravý předkrm, který oceníte nejen v létě. Připomíná klasický masový tatarák, ale díky čerstvým rajčatům, bylinkám a koření je ideální volbou pro vegetariány i ty, kteří hledají lehčí pohoštění. Připravíte ho rychle a s minimem surovin.

Recept na rajčatovou salsu: Rychlá omáčka, která dodá šmrnc každému jídlu

Rajčatová salsa je svěží a rychlá omáčka, která se hodí téměř ke každému jídlu. Připravíte ji během několika minut z čerstvých rajčat a jednoduchých ingrediencí. Ať už ji podáváte k masu, rybám, nachos nebo jako studený dip, vždy dodá pokrmům výraznou chuť a nádech mexické kuchyně.

Spolupracujeme s: