Tahini salát: Recept s citronem a česnekem, který ladí s rybou i steakem

Recepty z rajčat nemusí končit u klasického salátu. Pokud vám zahrada nebo skleník nabízí desítky zralých plodů, můžete z nich během několika minut připravit polévku, omáčku, pečené speciality i zásoby na zimu. Přinášíme deset osvědčených tipů, které využijete po celé léto.

Chcete na stůl postavit něco svěžího, jednoduchého a přitom efektního? Caprese špízy jsou skvělou volbou. Bez vaření, během pár minut a se zaručeným úspěchem – ideální předkrm na párty, rychlé občerstvení na piknik nebo jako lehké sousto ke grilu.

Letní dny si říkají o lehké, svěží jídlo bez vaření. Salát Burrata Caprese je hotový za pár minut, vypadá luxusně, chutná ještě lépe a okouzlí na pikniku i na večírku. Stačí rajčata, bazalka a burrata.

Letní výlety jsou skvělou příležitostí k objevování nových míst, dobrodružství a načerpání energie. A co je lepšího než si užít každý moment plný energie a radosti? Svačiny hrají klíčovou roli na každém výletě, ať už se vydáte na krátkou procházku, do přírody, nebo na dlouhý road trip. Máme pro vás 3 recepty na chutné svačiny, které vám dodají potřebnou energii na vašich letních dobrodružstvích.

Řídká meruňková marmeláda dokáže zklamat i zkušené domácí zavařovače. Mnoho lidí ji proto vaří déle, než je potřeba, ale výsledek se často nezlepší. Rozhodující totiž není jen čas na plotně, ale také obsah pektinu, množství cukru, kyselost i správný okamžik ukončení vaření.

Domácí rajčatový protlak patří mezi nejpraktičtější způsoby, jak uchovat letní úrodu. Právě starší způsob přípravy měl jednu velkou výhodu – neuspěchal žádný z důležitých kroků. Díky tomu si protlak zachoval plnou chuť, přirozenou hustotu i dlouhou trvanlivost bez zbytečných přísad.

Recept letní bramborový salát s ředkvičkami je ideální volbou pro každého, kdo hledá lehkou přílohu bez majonézy. Díky správně zvoleným bramborám, svěží zelenině a jednoduché zálivce získáte salát, který se hodí ke grilovanému masu, rybám i jako samostatný letní oběd.

Recept na borůvkový koláč patří mezi nejoblíbenější letní recepty. Přesto se mnoho lidí potýká s tím, že je koláč po upečení příliš mokrý, suchý nebo se borůvky propadnou až ke dnu. Stačí přitom několik drobných úprav postupu a výsledek bude znatelně lepší.

Meruňková bublanina patří k nejoblíbenějším letním moučníkům, přesto se u ní opakuje stejný problém. Nahoře je krásně zlatavá, ale pod meruňkami zůstává těsto mazlavé nebo nepropečené. Často za to nemůže recept ani trouba, ale způsob, jakým ovoce na těsto pokládáte.

Co z rybízu připravit, když keře letos obrodily víc než obvykle? Nemusíte končit jen u marmelády. Existuje řada způsobů, jak rybíz rychle zpracovat, uchovat jeho chuť a využít ho během celého roku.