Co se v článku dozvím?
-
Jaké základní strany má struhadlo a k čemu slouží
-
Jaká je jeho méně známá, skrytá funkce
-
Praktické tipy, jak ji využít při vaření
-
Proč vám tento trik ušetří čas i nervy
Struhadlo není jen na zeleninu
Klasické kovové struhadlo má obvykle čtyři strany – hrubou, jemnou, drobnou na parmazán a jednu s podlouhlými otvory na plátkování. Většina hospodyněk se drží pouze dvou prvních, protože jsou nejpraktičtější při každodenním vaření. Jenže právě ta „zapomenutá“ strana bývá pro mnohé překvapením.
Skrytá funkce: rychlé plátkování
Strana s velkými podlouhlými otvory totiž není určena ke strouhání, ale k plátkování. Díky ní nakrájíte okurky, brambory nebo cuketu na tenké a rovnoměrné plátky, ideální třeba na gratinované brambory, chipsy nebo zeleninový salát.
Podobně můžete využít i pro sýr, například na lasagne – místo namáhavého krájení nožem máte za pár vteřin hotovo.
Praktické tipy z kuchyně
-
Bramborové lupínky: Nakrájejte syrové brambory přes plátkovací stranu, osolte a upečte v troubě.
-
Rychlé okurkové saláty: Plátky budou rovnoměrné a krásně tenké.
-
Domácí gratinované brambory: Plátkovací strana zajistí, že se všechny brambory upečou rovnoměrně.
-
Tvrdý sýr: Pokud chcete do těstovin místo strouhaného sýra jemné plátky.
Proč tento trik využívat
Mnozí lidé mají doma speciální kráječe nebo mandolíny, ale ty zabírají místo a ne vždy se chtějí vytahovat z linky. Přitom struhadlo umí totéž – stačí sáhnout po té správné straně. Díky tomu ušetříte nejen čas, ale i prostor v kuchyni.
Jak říká šéfkuchař a lektor kuchařských kurzů: „Lidé často kupují zbytečné pomůcky, přitom mají doma struhadlo, které zvládne více funkcí, než si myslí. Je to jednoduchý trik, který vám usnadní práci.“
Struhadlo je nenápadný, ale velmi všestranný pomocník. Pokud jste dosud používali jen jeho dvě strany, zkuste příště vyzkoušet i tu „tajemnou“ plátkovací. Možná zjistíte, že už nebudete potřebovat další kuchyňské nástroje.
Zdroje: AkcniCeny.cz, ireceptar.cz, dumazahrada.cz






































































































































