Vaše poloha:
Tajemství kuchyňského struhadla: Má funkci, o které většina lidí nemá tušení
(Foto: canva.com)
Tajemství kuchyňského struhadla: Má funkci, o které většina lidí nemá tušení
(Foto: canva.com)

26.08.2025

Tajemství kuchyňského struhadla: Má funkci, o které většina lidí nemá tušení

Struhadlo patří mezi nejobyčejnější kuchyňské pomocníky. Používáme ho na mrkev, jablka či sýr, ale málokdo ví, že skrývá i méně známou funkci, která vám může usnadnit práci v kuchyni.

 

Co se v článku dozvím?

  • Jaké základní strany má struhadlo a k čemu slouží

  • Jaká je jeho méně známá, skrytá funkce

  • Praktické tipy, jak ji využít při vaření

  • Proč vám tento trik ušetří čas i nervy

 

Struhadlo není jen na zeleninu

 

Klasické kovové struhadlo má obvykle čtyři strany – hrubou, jemnou, drobnou na parmazán a jednu s podlouhlými otvory na plátkování. Většina hospodyněk se drží pouze dvou prvních, protože jsou nejpraktičtější při každodenním vaření. Jenže právě ta „zapomenutá“ strana bývá pro mnohé překvapením.

 

Skrytá funkce: rychlé plátkování

 

Strana s velkými podlouhlými otvory totiž není určena ke strouhání, ale k plátkování. Díky ní nakrájíte okurky, brambory nebo cuketu na tenké a rovnoměrné plátky, ideální třeba na gratinované brambory, chipsy nebo zeleninový salát.

Podobně můžete využít i pro sýr, například na lasagne – místo namáhavého krájení nožem máte za pár vteřin hotovo.

 

Praktické tipy z kuchyně

 

  • Bramborové lupínky: Nakrájejte syrové brambory přes plátkovací stranu, osolte a upečte v troubě.

  • Rychlé okurkové saláty: Plátky budou rovnoměrné a krásně tenké.

  • Domácí gratinované brambory: Plátkovací strana zajistí, že se všechny brambory upečou rovnoměrně.

  • Tvrdý sýr: Pokud chcete do těstovin místo strouhaného sýra jemné plátky.

 

Proč tento trik využívat

 

Mnozí lidé mají doma speciální kráječe nebo mandolíny, ale ty zabírají místo a ne vždy se chtějí vytahovat z linky. Přitom struhadlo umí totéž – stačí sáhnout po té správné straně. Díky tomu ušetříte nejen čas, ale i prostor v kuchyni.

Jak říká šéfkuchař a lektor kuchařských kurzů: „Lidé často kupují zbytečné pomůcky, přitom mají doma struhadlo, které zvládne více funkcí, než si myslí. Je to jednoduchý trik, který vám usnadní práci.“

 

Struhadlo je nenápadný, ale velmi všestranný pomocník. Pokud jste dosud používali jen jeho dvě strany, zkuste příště vyzkoušet i tu „tajemnou“ plátkovací. Možná zjistíte, že už nebudete potřebovat další kuchyňské nástroje.

 

Zdroje: AkcniCeny.cz, ireceptar.cz, dumazahrada.cz

 

Mohlo by Vás zajímat

Toto nikdy nelijte do dřezu. Tímhle si ničí domov tisíce Čechů každý den

Každý den to udělají tisíce lidí, aniž by nad tím přemýšleli. Jenže tahle běžná kuchyňská rutina může způsobit ucpané odpady, zápach v domácnosti i škody na životním prostředí. Odborníci varují, že jde o jednu z nejčastějších chyb, kterou děláme naprosto nevinně.

Spálená pánev už vás nezaskočí: Tři věci z kuchyně ji vyčistí bez drhnutí

Každému se to stane – chvíle nepozornosti a na dně pánve se vytvoří připálená vrstva, kterou jde jen těžko odstranit. Nemusíte ale hned sahat po drsných houbičkách nebo chemických prostředcích. Existuje jednoduchý trik se třemi ingrediencemi, které máte vždy doma.

Nepříjemný zápach z lednice? Stačí dvě levné suroviny a zmizí přes noc

Otevřete lednici a ucítíte nepříjemný odér? Nemusíte kupovat drahé pohlcovače pachů. Dva běžné pomocníky z kuchyně zápach pohltí a zanechají lednici svěží.

Horký talíř, studené jídlo? Chyba není v mikrovlnce, ale v tom, jak ji používáte

Znáte to – vyndáte z mikrovlnky horký talíř, ale uvnitř je jídlo stále vlažné nebo dokonce studené. Často nejde o poruchu přístroje, ale o špatné rozmístění pokrmu a nádobí. Podívejme se, jak ohřívat správně, aby teplé bylo nejen nádobí, ale hlavně váš oběd.

Už nemusíte vyhazovat – jak vyčistit spálené pánve, aby opět zářily

Spálili jste pánev a nevíte, jak ji vyčistit bez drhnutí půl dne? Máte doma rovnou hromadu takových „pokladů“ a je vám líto je vyhodit? Poradíme vám praktické tipy, jak je během chvilky vyčistit, aby vypadaly jako nové a mohly vám sloužit ještě dlouhé roky.

Čištění hliníku bez chemie? Tyto domácí triky fungují rychle a levně

Hliník je lehký, praktický a hojně využívaný materiál, který však snadno oxiduje, matní a ztrácí lesk. Chemické čističe bývají agresivní a drahé, proto se stále více lidí obrací k přírodním metodám. Ukážeme vám, jak na účinné a šetrné čištění hliníku bez chemie, a to pomocí surovin, které máte běžně doma.

Revoluce v krájení papriky: Tato metoda vám ušetří čas i nepořádek v kuchyni

Tradiční způsob krájení papriky často znamená semínka všude a spoustu zbytečného odpadu. Jedna žena ale ukázala trik, který mění pravidla hry – a tisíce lidí jí děkují. Zvládnete ho i vy během pár vteřin.

Páchne vaše krájecí deska po česneku? Tímto jednoduchým trikem ji zbavíte zápachu během chvilky!

Česnek je nepostradatelný v mnoha receptech, ale jeho silný zápach se často usadí na prkénku a nejde dolů ani po důkladném mytí. Naštěstí existuje jednoduchý trik, díky kterému se ho zbavíte rychle a bez chemie.

Vytvořte si praktickou spíž i v malém prostoru: 5 jednoduchých kroků

Každá kuchyně, ať už je velká nebo malá, potřebuje dobře organizovaný úložný prostor. Jedním z nejúčinnějších způsobů, jak maximalizovat prostor ve vaší kuchyni, je vytvoření funkční spíže. Nezáleží na tom, jestli máte rozsáhlou kuchyň nebo jen malý koutek, vytvoření spíže je skvělým způsobem, jak efektivně využít každý centimetr prostoru.

Expert radí: Tohle můžete bez obav zamrazit a ušetřit tisíce korun!

Většina lidí má jasnou představu o tom, co patří do mrazáku – maso, zelenina nebo pečivo. Ale věděli jste, že zamrazit můžete i potraviny, které byste tam nikdy nečekali? Připravili jsme pro vás praktický přehled těch největších překvapení.

Spolupracujeme s: