Co se v článku dozvím?
-
Proč běžné opláchnutí jablek nefunguje
-
Jaké chemikálie se skrývají na slupce
-
Čím můžete jablka bezpečně a účinně vyčistit
-
Kdy je lepší slupku úplně odstranit
-
Jak jablka správně skladovat, aby zůstala čerstvá
Voda nestačí! Proč běžné opláchnutí jablka škodí
Jablka z obchodu vypadají krásně – lesklá, bez poskvrny, dokonale kulatá. Ale za tímto vzhledem se často skrývá vrstva chemických přípravků. Většina lidí si myslí, že když ovoce opláchne pod vodou, zbaví se všech nečistot. Omyl. Vodou odstraníte jen prach, ale ne pesticidy nebo vosky. Ty ulpívají na slupce pevně a jsou odolné proti běžnému oplachu.
Co všechno zůstává na jablku?
-
Pesticidy a fungicidy – používají se při pěstování proti škůdcům a plísním
-
Syntetické vosky – prodlužují trvanlivost, dodávají jablkům lesk
-
Bakterie a plísně – mohou se objevit při skladování nebo přepravě
-
Zbytky půdy a prachu – nejsou nebezpečné, ale působí nevábně
3 účinné způsoby, jak jablka opravdu vyčistit
1. Jedlá soda a voda
Smíchejte 1 lžičku jedlé sody se sklenicí vody a jablko v roztoku ponořte na 10–15 minut. Poté opláchněte čistou vodou.
Pomáhá rozložit pesticidy a rozpustit voskovou vrstvu.
2. Ocet a voda
Použijte 1 díl octa a 3 díly vody. Jablko namočte na pár minut, omyjte kartáčkem nebo rukou a pak opláchněte vodou.
Ocet má mírné antibakteriální účinky a odstraňuje i vosk.
3. Citronová šťáva a soda
Směs citronové šťávy, sody a vody má dezinfekční účinek a zanechá jablko čisté a svěží. Namočte, promněte, opláchněte.
Kdy raději slupku oloupat?
Pokud si nejste jisti původem jablek nebo mají podezřele silně lesklou slupku, raději je oloupejte. Přijdete o část vlákniny, ale vyhnete se riziku konzumace chemických zbytků.
Jak jablka skladovat, aby zůstala dlouho čerstvá
-
Nemyjte je předem – vlhkost urychluje hnilobu
-
Skladujte je na chladném a tmavém místě
-
Nedávejte je vedle jiného ovoce – jablka uvolňují etylen, který urychluje zrání ostatních plodů
Jablka jsou zdravá, ale jen pokud si je opravdu dobře očistíte. Zapomeňte na rychlé opláchnutí pod kohoutkem. Stačí pár minut a suroviny z vaší kuchyně – jedlá soda, ocet nebo citron – a máte jistotu, že jíte opravdu čisté ovoce. A vaše zdraví vám za to poděkuje.
Zdroje: AkcniCeny.cz, healthline.com
