Co se v článku dozvím?
-
Proč je polenta ideální pro hubnutí a lehké stravování
-
Jaké má zdravotní benefity a pro koho je vhodná
-
Tipy, jak polentu připravit chutně a dietně
Zapomenutý poklad z kukuřice
Polenta, známá také jako kukuřičná kaše, patří mezi tradiční potraviny, které naši předci jedli často – nejen proto, že byla levná, ale i proto, že dokázala zasytit na dlouhou dobu. V moderní kuchyni na ni ale mnoho lidí zapomnělo, přestože má co nabídnout nejen gurmánům, ale i těm, kteří chtějí zhubnout.
Proč polenta pomáhá s hubnutím
Polenta má nízký obsah tuku a je přirozeně bezlepková, takže je šetrná k trávení a vhodná i pro lidi s celiakií nebo citlivostí na lepek. Díky vysokému obsahu složených sacharidů uvolňuje energii postupně, což znamená, že nebudete mít brzy po jídle hlad.
Hlavní výhody pro hubnutí:
-
Nízká energetická hodnota ve srovnání s pečivem či těstovinami
-
Dobře zasytí a dodá pocit plnosti
-
Snadno se kombinuje se zeleninou, bylinkami nebo libovým masem
Benefity pro zdraví
Polenta není jen o kaloriích – obsahuje i vitaminy skupiny B, železo a hořčík. Díky vláknině podporuje zdravé trávení a pomáhá předcházet zácpě. Odborníci na výživu navíc upozorňují, že potraviny s nižším glykemickým indexem, jako je polenta, mohou snižovat riziko výkyvů krevního cukru, což prospívá nejen hubnutí, ale i celkovému zdraví.
Jak polentu připravit dietně
Abyste využili její potenciál na maximum, vyhněte se přidávání nadbytečného tuku a smažení. Nejlepší je vařit ji ve vodě nebo zeleninovém vývaru a dochutit čerstvými bylinkami, česnekem nebo kapkou olivového oleje. Skvěle chutná i jako příloha místo brambor či rýže, případně zapečená se zeleninou.
Na co si dát pozor
Přestože je polenta zdravá, vše záleží na úpravě. Pokud ji utopíte v másle nebo přelijete tučným sýrem, z dietní přílohy se rázem stane kalorická bomba. Vždy proto myslete na množství tuků a doplňte ji o pestrou zeleninovou přílohu.
Zdroje: AkcniCeny.cz, zdraverecepty.cz, healthline.com











































































































































