14.05.2025
Tělo si říká o železo: Těchto 9 druhů zeleniny doplní železo chutně a přirozeně
Nedostatek železa se neprojevuje jen únavou, ale i bledostí, oslabenou imunitou a padáním vlasů. Místo doplňků stravy můžete vsadit na přírodní cestu, a to na konkrétní druhy zeleniny, které železo doplní přirozeně a chutně. V článku vám ukážeme, které druhy stojí za to zařadit do jídelníčku, jak podpořit jejich vstřebávání a jak poznat, že vám železo chybí.
Co se v článku dozvíte?
- Jak poznat, že vám chybí železo?
- Která zelenina má nejvíce železa?
- Jak zlepšit vstřebávání železa ze stravy?
- Jaké kombinace potravin pomáhají?
- Kdy už sáhnout po doplňcích?
Nedostatek železa: únavou to jen začíná
Nedostatek železa je jedním z nejčastějších skrytých problémů. Může za časté nachlazení, únavu, dušnost, bledost nebo lámavé nehty. Ohroženi jsou především ženy, vegetariáni a senioři. Pokud tělu chybí železo, rychle se to projeví i na vzhledu a psychice – člověk bývá unavený, podrážděný a bez energie.
Zelenina jako přírodní zdroj železa
Přestože železo z masa se vstřebává lépe, i zelenina má v tomto směru co nabídnout. Navíc s sebou přináší další výhody – obsahuje vlákninu, antioxidanty a podporuje trávení. Když víte, po které sáhnout, snadno si železo doplníte přirozenou a chutnou cestou.
9 druhů zeleniny, které jsou bohaté na železo
| Zelenina | Obsah železa (mg / 100 g) |
| Špenát (vařený) | 3,6 |
| Mangold | 1,8 |
| Červená řepa | 1,7 |
| Brokolice | 1 |
| Kapusta (kadeřavá) | 1,5 |
| Petržel (nať) | 3,7 |
| Hrášek | 1,5 |
| Sušená rajčata | 2,5 |
| Zelené fazolky | 1,1 |
*Tip: I mražená zelenina si uchovává většinu minerálů, včetně železa.
Jak zlepšit vstřebávání železa ze zeleniny?
Železo z rostlinných zdrojů se vstřebává hůře, ale pomocí jednoduchých triků to můžete výrazně zlepšit:
- Přidejte do jídla citronovou šťávu nebo papriku – vitamin C pomáhá vstřebávání
- Vyhněte se kombinaci se sýry a mlékem – vápník železo blokuje
- Používejte litinové pánve – uvolňují železo přímo do pokrmu
Praktické tipy pro zařazení do jídelníčku
- Špenát přidejte do omelety, polévky nebo smoothie
- Z červené řepy udělejte carpaccio s pomerančem
- Sušená rajčata vmíchejte do pomazánky nebo těstovin
- Hrášek a kapustu poduste se zeleninou a česnekem
- Petrželovou nať přidejte do pomazánek, salátů nebo brambor
Kdy zpozornět a řešit nedostatek železa s lékařem?
Úprava jídelníčku je skvělý první krok, ale pokud potíže přetrvávají – únava, slabost, padání vlasů nebo zadýchávání – je nutné zajít k lékaři. Jednoduchý krevní test ukáže hladinu železa i zásobního ferritinu. V některých případech jsou pak nutné železité tablety nebo injekce.
Zdroje: AkcniCeny.cz, health.com
Mohlo by Vás zajímat
Jak jídlo ovlivňuje naši náladu: Pohled nutričních psychiatrů
Jídlo má moc formovat naše duševní zdraví stejně jako naše fyzické zdraví. Nutriční psychiatrie odhaluje, jak správná strava bohatá na celé potraviny, omega-3 mastné kyseliny a fermentované produkty může posilovat naši duševní odolnost proti stresu, úzkosti a depresi.
Špatné stravovací návyky a přírodní doplňky: Jak najít rovnováhu pro zdravější životní styl
Špatné stravovací návyky a nedostatečný příjem živin jsou častým problémem moderního životního stylu. Nevyvážená strava, bohatá na nezdravé potraviny a chudá na nutričně hodnotné látky, může vést k nedostatku vitamínů a dalších živin, které jsou klíčové pro udržení zdraví a vitality.
Zhoršuje soustředění i náladu! Tohle jídlo raději přestaňte jíst, než bude pozdě
Vypadá nenápadně, chutná skvěle a navíc je levné. Přesto může být doslova zabijákem vašeho mozku. Vědci teď odhalili, která běžná potravina zhoršuje paměť, soustředění i náladu. A nejspíš ji máte doma i vy!
Retinolová salátová bomba: Zázrak pro vaši pleť, který si připravíte doma
Hledáte přirozený způsob, jak rozjasnit pleť, redukovat vrásky a dodat tělu vitamíny? Tato salátová „retinolová“ bomba se může stát vaší novou beauty rutinou – chutná skvěle a pomáhá zevnitř.
Tělo si říká o hořčík: Těchto 11 druhů ovoce doplní hořčík chutně a zdravě
Nedostatek hořčíku je častější, než si mnozí uvědomují. Tento důležitý minerál však můžeme doplnit chutně a přirozeně – pomocí ovoce. Vybrali jsme pro vás 11 druhů, které jsou nejen bohaté na magnesium, ale zároveň dostupné v českých obchodech.
Ženy po padesátce by se měly vyhýbat této potravině: Může ohrozit vaše zdraví
Po padesátce se ženské tělo mění – a s tím i jeho potřeby. Některé potraviny, které dříve neškodily, mohou nyní vážně ohrožovat zdraví. Jednou z nich je rafinovaný cukr. Proč by se mu měly ženy po padesátce opravdu vyhýbat? A jaké lepší alternativy zařadit do jídelníčku? To se dozvíte v našem článku.
Dýňová semínka obsahují 2× více bílkovin než vejce! Tajemství zdraví i klidného spánku
Dýňová semínka nejsou jen chutnou pochoutkou, ale doslova přírodním elixírem plným bílkovin, minerálů a látek podporujících zdraví. Obsahují dvojnásobek bílkovin než vejce a navíc vám mohou pomoci k lepšímu spánku. Jaké další benefity skrývají?
Bramborové mléko: Nový hit bez laktózy, který překvapí chutí i benefity
Zní to možná jako výmysl, ale bramborové mléko je skutečně nová rostlinná alternativa, která si získává místo v regálech i domácnostech. Je levné, chutné, ekologické a navíc vhodné pro vegany i alergiky. Proč se o něm mluví jako o „tekutém zázraku“?
Potraviny, které mužům dodají sílu i energii. Tyhle zařaďte do svého jídelníčku
Mužské tělo má specifické výživové potřeby, které si žádají cílený výběr potravin. Správná strava může ovlivnit hladinu energie, hormonální rovnováhu, zdraví srdce i plodnost. Tyto potraviny podpoří sílu a vitalitu každého muže.
Vitamíny při schizofrenii: Tyto doplňky mohou zmírnit příznaky i zlepšit stav
Schizofrenie není jen o halucinacích a bludech – jde o závažné duševní onemocnění, které vyžaduje komplexní přístup. Kromě klasické léčby mohou hrát důležitou roli i vitamíny a doplňky stravy. Pomáhají mírnit příznaky, zlepšovat náladu, paměť i kvalitu spánku.
