Co se v článku dozvím?
-
Který druh chleba je nejvhodnější při hubnutí
-
Jaké množství chleba si můžete dopřát bez obav
-
S čím chléb kombinovat, aby se neukládal tuk
-
Kdy během dne je nejlepší čas na pečivo
-
Jak poznat kvalitní chléb v obchodě
Chleba není nepřítel – pokud víte, jak na něj
„Lidé si často myslí, že musí chleba úplně vyřadit, aby zhubli. To je ale mýtus,“ říká nutriční poradkyně. Podle ní záleží hlavně na typu pečiva, kombinaci s ostatními potravinami a čase, kdy ho jíme.
Klíčem je vybírat chleby s vysokým obsahem vlákniny, ideálně žitné, celozrnné nebo kváskové. Tyto druhy mají nižší glykemický index, což znamená, že nezvyšují prudce hladinu cukru v krvi a tím pádem nezpůsobují chutě na sladké ani ukládání tuků.
Kolik chleba si můžete dopřát?
Podle odborníků si dospělý člověk může denně dopřát 2 až 3 krajíce kvalitního chleba, pokud zbytek jídelníčku zůstane vyvážený. Důležité je, aby chléb nebyl hlavní složkou každého jídla – spíš doplňkem.
Například krajíc žitného chleba se sýrem cottage a zeleninou k snídani je v pořádku, zatímco bílé pečivo s máslem a marmeládou už způsobí prudký nárůst cukru a následný pokles energie.
S čím kombinovat, aby se chléb „nelepil na boky“
Chléb by měl být vždy v kombinaci s bílkovinami nebo tuky – ty totiž zpomalují vstřebávání sacharidů a pomáhají udržet hladinu cukru stabilní.
Ideální kombinace:
-
žitný chléb + vejce natvrdo + zelenina
-
kváskový chléb + hummus nebo avokádová pomazánka
-
celozrnný chléb + tvaroh + bylinky
Naopak se vyhněte kombinacím s džemy, medem, sladkými pomazánkami a tučnými uzeninami – ty podporují ukládání tuku a zatěžují trávení.
Kdy během dne je nejlepší čas na chleba?
„Nejvhodnější doba je ráno a dopoledne, kdy tělo energii ze sacharidů využije,“ vysvětluje odbornice. Odpoledne a večer už tělo tolik energie nepotřebuje, a pokud ji nespotřebuje, přebytek se ukládá jako tuk.
Pokud máte chuť na chleba i večer, dejte si jen malý kousek celozrnného nebo kváskového pečiva s bílkovinou – například s tvarohovým dipem nebo kouskem lososa.
Jak poznat kvalitní chléb
Poznáte ho podle krátkého složení bez zbytečných přísad. Vyhněte se pečivu s označením „tmavý chléb“ – často jde jen o barvené bílé pečivo s karamelem.
Sledujte také obsah vlákniny – čím vyšší, tím lépe.
„Kvalitní kváskový chléb má hutnou strukturu, dlouho vydrží a nezpůsobuje nadýmání,“ dodává odbornice.
Pokud si budete vybírat kvalitní celozrnné nebo kváskové pečivo, jíst ho v přiměřeném množství a kombinovat ho s bílkovinami a zeleninou, můžete si dopřát svůj oblíbený chleba každý den – bez výčitek i bez přibírání.
Zdroje: AkcniCeny.cz, healthline.com, verywellfit.com











































































































































