Co se v článku dozvím?
-
Která potravina je pro seniory klíčová a proč
-
Jak působí na paměť, kosti a imunitu
-
Tipy, jak ji zařadit do každodenního jídelníčku
-
Další levné potraviny, které stojí za vyzkoušení
Hlavní potravina, kterou by senioři neměli vynechat
Odborníci na výživu se shodují, že vejce jsou jedním z nejlepších jídel pro seniory. Jsou levná, snadno dostupná a obsahují ideální kombinaci živin – bílkoviny, vitamíny A, D, E, B12 a také cholin, který je důležitý pro paměť a správnou funkci mozku.
„Stačí jedno vejce denně a senior získá velkou část doporučené denní dávky vitamínu B12 a cholinu. Tyto látky jsou klíčové pro prevenci demence a podporu kognitivních funkcí,“ vysvětluje nutriční terapeutka.
Jak vejce pomáhají paměti a energii
-
Cholin podporuje přenos nervových vzruchů a tím i paměť.
-
Vitamín D pomáhá předcházet úbytku kostní hmoty.
-
Bílkoviny dodávají energii a podporují regeneraci svalů, které se s věkem oslabují.
-
Nenasycené tuky v žloutku chrání srdce a cévy.
Dříve se vejce považovala za riziková kvůli cholesterolu, moderní výzkumy ale ukazují, že u zdravých seniorů vejce hladinu cholesterolu zásadně nezvyšují.
Jak je zařadit do jídelníčku
Praktická rada: vejce se dají připravit na desítky způsobů. Pro seniory je ideální vaření, pošírování nebo příprava bez přílišného tuku. Vyzkoušejte například míchaná vejce na másle s celozrnným pečivem, zapečenou zeleninu se sýrem a vejcem, vajíčkovou pomazánku s bylinkami nebo vařené vejce do zeleninového salátu.
Další levné potraviny, které stojí za zmínku
Ačkoli vejce patří na špičku, existují i jiné levné suroviny vhodné pro seniory:
-
Luštěniny – čočka, hrách a fazole dodají vlákninu a bílkoviny.
-
Ovesné vločky – skvělé na energii a dobré trávení.
-
Kysané zelí – zdroj vitamínu C a probiotik.
-
Ryby z konzervy (např. sardinky) – levný zdroj omega-3 mastných kyselin.
Správná výživa je pro seniory klíčem k vitalitě, lepší paměti a prevenci nemocí. A právě vejce jsou potravinou, kterou by měl mít každý senior pravidelně na talíři – nejen pro jejich nutriční hodnotu, ale i díky cenové dostupnosti.
Zdroje: AkcniCeny.cz, idnes.cz