Co se v článku dozvím?
- Které ovoce obsahuje nejvíce přírodního cukru
- Kolik cukru mají hrozny, banány nebo třešně
- Které druhy ovoce mají cukru naopak méně
- Jak se dívat na cukr v ovoci v rámci vyvážené stravy
Nejvíce cukru má hroznové víno
Mnoho lidí automaticky tipne banán. Z hlediska obsahu cukru ho ale předčí jiné ovoce – hroznové víno.
Ve 100 gramech hroznů se nachází přibližně 15 až 16 gramů cukru. To z nich dělá jedno z nejsladších běžně konzumovaných druhů ovoce. Právě vysoký podíl přírodních cukrů stojí za jejich intenzivní chutí. Není náhodou, že se hrozny využívají při výrobě šťáv a vína.
Výživová poradkyně k tomu říká:
„U hroznů je snadné sníst větší množství během chvíle. Člověk má pocit, že jí jen ovoce, ale příjem cukru může být poměrně vysoký.“
Banány a třešně patří také mezi sladší ovoce
Ani banány nejsou z pohledu cukru úplně nevinné. Ve 100 gramech obsahují zhruba 12 gramů cukru. Navíc mají vyšší podíl sacharidů než řada jiných druhů ovoce, což z nich dělá velmi sytou potravinu.
Právě proto jsou oblíbené jako rychlý zdroj energie před sportem nebo po fyzické aktivitě. Kromě cukru ale přinášejí i draslík, vitaminy skupiny B a vlákninu.
Podobně jsou na tom i třešně, které mohou mít podle odrůdy a zralosti 12 až 13 gramů cukru na 100 gramů. Čím jsou plody zralejší, tím bývá obsah cukru vyšší.
Mezi další sladší ovoce se řadí také:
- mango
- fíky
- velmi zralé hrušky
Jejich výrazně sladká chuť je přirozeným znakem vyšší koncentrace přírodních cukrů.
Bobuloviny a citrusy mají cukru výrazně méně
Na opačné straně pomyslného žebříčku stojí zejména bobulovité ovoce.
Například jahody obsahují přibližně 5 až 6 gramů cukru na 100 gramů, což je výrazně méně než u hroznů nebo banánů. Podobně jsou na tom maliny a ostružiny.
Také citrusy – například pomeranče nebo grepy – mají obvykle nižší až střední obsah cukru. Zároveň jsou bohaté na vitamin C a obsahují hodně vody, což z nich dělá osvěžující a dietně příznivou volbu.
Je cukr v ovoci problém?
Je důležité rozlišovat mezi přírodním cukrem v ovoci a přidaným cukrem v průmyslově zpracovaných potravinách.
Cukr v ovoci je:
- vázán na vlákninu
- doprovázen vitaminy a minerály
- součástí komplexní potraviny
Díky tomu se vstřebává pomaleji a obvykle nezpůsobuje tak prudké výkyvy hladiny cukru v krvi jako sladkosti nebo slazené nápoje.
Většina odborníků na výživu se shoduje, že ovoce má ve vyváženém jídelníčku své pevné místo. Rozdíly mezi jednotlivými druhy je však dobré znát – zejména pokud si hlídáte příjem sacharidů, snažíte se zhubnout nebo řešíte metabolické potíže.
Sladké, ale stále zdravé
Hroznové víno, banány i třešně patří mezi sladší druhy ovoce. Jahody, maliny nebo citrusy naopak obsahují cukru méně. To ale neznamená, že by bylo nutné sladší ovoce z jídelníčku vyřadit.
Klíčem je pestrost a rozumné množství. Ovoce kromě cukru přináší i vlákninu, antioxidanty a řadu důležitých vitaminů. Pokud je součástí vyvážené stravy, zůstává jednou z nejzdravějších forem sladké chuti.
Zdroje: AkcniCeny.cz, healthline.com, medicalnewstoday.com
